Attualmente, nei mercati municipali, le cipolle vengono vendute a più di 92 rand (4,7 euro) per 10 kg, mentre le cipolle rosse quasi il doppio: R195 (10 euro) per 10 kg. L’economista agricolo Johnny van der Merwe, nella sua analisi settimanale del mercato, rileva una correlazione molto forte tra l’andamento dei prezzi di questa stagione e quello del 2019, anche se in questa stagione i prezzi sono più alti del 46%.
Le interruzioni della fornitura di energia elettrica e l’aumento dei costi lungo tutta la catena del valore hanno colpito duramente i raccolti di cipolle e patate del Sud Africa, ma se l’analogia con il 2019 regge, il dottor Van der Merwe afferma che i consumatori possono aspettarsi un certo sollievo nei prossimi mesi.
“Ipotizzando di continuare a seguire la tendenza stabilita nel 2019, possiamo aspettarci che i prezzi rimangano a questo livello elevato per le prossime tre settimane, prima di iniziare a diminuire. È possibile che i prezzi saranno leggermente migliori in ottobre, ma la tendenza generale dovrebbe essere al ribasso da ora in poi.”
I dati giornalieri sulle vendite di cipolle pubblicati da Potatoes South Africa mostrano che meno del 22% dei sacchi di cipolle da 7 kg disponibili sono stati venduti ieri nei mercati a un prezzo medio di R70 (3,6 euro) per sacco. La settimana precedente l’offerta era diminuita di oltre 100.000 sacchi (10 kg) e il prezzo era leggermente aumentato.
Nell’ultima settimana i prezzi dei pomodori sono scesi del 31%, raggiungendo una media di 7,16 Rand al chilogrammo, mentre i volumi sono aumentati del 17%. “Si tratta principalmente di una carenza dal lato della domanda”, afferma un commerciante di pomodori. “La terza settimana di giugno è sempre un periodo difficile. La prossima settimana si prevede che i volumi diminuiranno nuovamente, il che rafforzerà i prezzi.
Le patate sono diventate più convenienti e oggi costano circa 50 rand (2,6 euro) per 10 kg. Il dottor Van der Merwe, sulla base delle tendenze storiche, stima che i prezzi rimarranno a questo livello fino alla fine di agosto, prima di raggiungere il picco in ottobre a circa R90 (4,7 euro).
