È un prodotto di punta della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato dai francesi. Tuttavia, negli ultimi anni, il petrolio ha visto un aumento vertiginoso del suo prezzo. La causa è stata una serie di siccità in Spagna, dove viene prodotto l'80% del petrolio consumato dai francesi, che ha portato a scarsi raccolti e quindi ad un aumento dei prezzi del 7% in 3 anni, secondo i dati INSEE riportati da BFM Attività commerciale.
Un incremento che sembra ormai alle spalle: secondo il Consiglio oleicolo internazionale (CIO), quest’anno la produzione mondiale di olio d’oliva dovrebbe aumentare del 30%, raggiungendo i 3,35 milioni di tonnellate. Si prevede che la Spagna produrrà 1,5 milioni di tonnellate. Il Paese potrebbe così produrre il 60% in più di olio d'oliva rispetto allo scorso anno, il che consentirebbe ai consumatori di realizzare risparmi significativi.
È vero che, negli ultimi tre anni, il prezzo medio di un litro di olio d'oliva è aumentato pericolosamente, da 7 euro a 11,70 euro, ovvero un aumento del 60%. Quest'anno gli agricoltori spagnoli contano su un raccolto doppio rispetto a quello dell'anno scorso, il che, di conseguenza, ridurrà significativamente i prezzi.
Un calo che è già in atto sugli scaffali dei supermercati spagnoli, visto che il litro di olio extravergine di oliva è già salito a 9 euro, un euro in meno rispetto a qualche mese fa. Anche a livello internazionale i prezzi al chilo hanno già iniziato a scendere, passando da 7,5 euro il 16 settembre a 5,92 euro il 4 novembre. Una tendenza che dovrebbe continuare. Nei casi più ottimistici, i consumatori potrebbero risparmiare fino a 3 euro al litro.
