Come puoi vedere quando vai alla cassa, i prezzi continuavano ad aumentare negli ultimi anni abbracciando prodotti alimentari, igienico-estetici e per la pulizia. IL crisi successivecome la pandemia di Covid-19, la guerra in Ucraina, l’esplosione dei prezzi dell’energia e l’aumento dei prezzi delle materie prime, hanno contribuito a questo inflazione persistente. Tuttavia, analisi indipendenti rivelano che l’inflazione effettiva sperimentata dai consumatori spesso supera i dati ufficiali, suggerendo una parziale disconnessione con la realtà economica. Questo “inflazione eccessiva” sembra essere alimentato da aumento dei margini e dei profitti di alcuni grandi gruppi industria e distribuzione alimentare.
Inflazione più alta rispetto ai dati ufficiali
Gli indici ufficiali INSEE indicano a aumento dei prezzi al consumo dell’1,2% su base annua nell’ottobre 2024. Tuttavia, indagini indipendenti condotte quotidianamente in 6.500 negozi dotati di servizi drive-thru mostrano una realtà diversa. Analizzando un paniere di 1.181 prodotti delle principali marche e private label rappresentativi degli acquisti nei supermercati, risulta che ilinflazione reale dalla fine del 2021 è chiaramente superiore ai dati ufficiali.
Quali sono i fattori che contribuiscono alla “sovrainflazione”?
Diversi elementi spiegano questa divergenza tra dati ufficiali ed esperienza dei consumatori:
- Aumento dei margini di profitto: gli studi lo hanno dimostrato il tasso di margine delle industrie agroalimentari è aumentato di 2,7 punti tra il 2019 e il 2022, raggiungendo il 31,2% nel 2022. Questo aumento dei margini può tradursi in prezzi più elevati per i consumatori.
- Strategie di distribuzione: i grandi marchi di vendita al dettaglio, alla ricerca di quote di mercato, possono adeguare i loro prezzi in base ai loro obiettivi commerciali, a volte a scapito dei consumatori. Ad esempio, la frenetica corsa per la quota di mercato tra supermercati e ipermercati può influenzare le politiche dei prezzi.
- Costi delle materie prime e dell’energia: sebbene questi costi abbiano un impatto diretto sui prezzi, la loro fluttuazione non sempre giustifica gli aumenti osservati sugli scaffali, suggerendo che altri fattori, come margini di profittosvolgono un ruolo significativo.
Quali sono i prodotti più colpiti?
Alcune categorie di prodotti hanno subito aumenti di prezzo più marcati di altre come mangimi per animali, generi alimentari salati e dolci, prodotti surgelati, salumi, macellerie e pescherie, alcolici, igiene, prodotti intervista…
| Categoria | Aumento medio dei prezzi | Fattori che contribuiscono | Impatto sui consumatori |
|---|---|---|---|
| Cibo | +12% | Aumento dei costi delle materie prime, aumento dei margini di profitto | Acquisti ridotti, passaggio a prodotti più economici |
| Igiene e bellezza | +8% | Strategie commerciali dei distributori, costi di produzione | Riduzione degli acquisti, ricerca di promozioni |
| Prodotti per la manutenzione | +10% | Costi energetici, margini dei grandi marchi | Riduci i consumi, passa ad alternative economiche |
| Alimentazione animale | +15% | In aumento le materie prime, i margini dei distributori | Riduzione delle spese non essenziali |
| Prodotti surgelati | +9% | Aumento dei costi energetici | Cambiamenti nelle abitudini di acquisto |
| Viande e salumi | +14% | Inflazione dei costi di allevamento, margini industriali | Consumo ridotto di prodotti a base di carne |
| Negozio di alimentari dolci e salati | +7% | Strategie aziendali, aumento delle materie prime | Cerca prodotti promozionali |
| Bevande alcoliche | +11% | Aumento delle tasse, margini dei distributori | Riduzione degli acquisti, priorità ai bisogni essenziali |
L'impatto sui consumatori
Questa inflazione persistente incide sul potere d’acquisto delle famigliesoprattutto il più modesto. I consumatori stanno adattando il loro comportamento privilegiando le promozioni, riducendo i loro acquisti o ricorrendo a prodotti più economici. Tuttavia, queste strategie non sono sempre sufficienti a compensare l’aumento dei prezzi, portando a una riduzione dei consumi e a una crescente insoddisfazione.
Quali sono le risposte delle autorità e degli operatori del mercato?
Di fronte a questa situazione, le autorità hanno adottato misure per cercare di contenere l'inflazione. Ad esempio, la legge promulgata il 17 novembre 2023 ha anticipato le trattative commerciali annuali tra fornitori e distributori a gennaio invece che a marzo 2024, con l’obiettivo di abbassare anticipatamente i prezzi dei prodotti di consumo. Resta però da valutare l’efficacia di queste misure.
Da parte loro, alcuni distributori hanno implementato iniziative per sostenere il potere d'acquisto dei consumatori, come ad esempio offerte promozionali o lo sviluppo di linee di prodotti a basso costo. Tuttavia, queste azioni una tantum non sono sufficienti a fermare la tendenza al rialzo dei prezzi.
Anche se oggi l’inflazione a due cifre appartiene al passato, l’aumento dei prezzi ha conseguenze drammatiche sui consumi.
Il pericolo del deconsumo e la sua risposta all’aumento dei prezzi
Con l'impennata dei prezzi dei prodotti di consumo, tra i consumatori si sta diffondendo un fenomeno di deconsumo. Di fronte a un’inflazione persistente, alcuni scelgono di farlo limitare i propri acquistidando priorità solo a necessità di base e ridurre la spesa nei supermercati. Sebbene il deconsumo sia talvolta visto come una risposta positiva a favore di un consumo più responsabile e ragionato, comporta anche dei rischi. Infatti, riducendo i propri acquisti, i consumatori possono allontanarsi dai prodotti di qualità o biologici, privilegiandoli opzioni più economiche a scapito della loro salute e dell’ambiente. A lungo termine, questa tendenza è probabile creare una divisione tra coloro che possono ancora accedere a prodotti sani e coloro che sono costretti a scendere a compromessi, esponendoli popolazioni più vulnerabili scelte alimentari limitate e qualità inferiore.
Tutela del potere d’acquisto dei consumatori
L’inflazione dei beni di consumo in Francia spesso supera i dati ufficiali, riflettendo una realtà più complessa per i consumatori. L’aumento dei margini di profitto di alcuni attori dell’industria e della distribuzione alimentare, combinato con fattori esterni come i costi delle materie prime e dell’energia, contribuiscono a questa “sovrainflazione”. È essenziale che il le autorità e gli attori del mercato collaborano garantire una maggiore trasparenza e mettere in atto misure efficaci per tutelare il potere d’acquisto dei consumatori e ripristinare la loro fiducia.
