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Il prezzo alla stalla del latte sarà abbassato dello 0,0237%, ovvero meno di un centesimo per litro venduto ai trasformatori. Lo ha annunciato la Canadian Dairy Commission (CCL) il 1È novembre.
Ogni anno, l’organismo federale effettua un esame per stabilire il prezzo che l’agricoltore riceverà dal trasformatore per la fabbricazione di formaggio, yogurt, latte fluido o addirittura burro. L’adeguamento è determinato sulla base di una formula consolidata nel settore, che tiene conto dei costi di produzione in azienda e dell’indice dei prezzi al consumo.
“L’aumento della produttività delle aziende agricole e la riduzione del costo di alcuni fattori produttivi, come i mangimi per animali, hanno contribuito a bilanciare i costi di produzione nel loro insieme”, ha affermato il CDC per spiegare la sua decisione.
L’impatto netto di questo calo sui prezzi al dettaglio dei prodotti lattiero-caseari rimane sconosciuto, poiché questi sono influenzati anche da altri fattori nella catena di approvvigionamento, come il costo del lavoro, il trasporto, la distribuzione e l’imballaggio.
