OTTAWA, ON, le 1er nov. 2024 /PRNewswire/ — Nell’ottobre 2024, la Canadian Dairy Commission (CDC) ha condotto la sua revisione annuale dei prezzi del latte nelle aziende agricole canadesi. Per dare seguito a questa revisione e alle consultazioni tenute con le parti interessate, il CDC intende applicare le seguenti modifiche su 1È Febbraio 2025.
Il prezzo alla stalla del latte sarà ridotto dello 0,0237%, ovvero meno di un centesimo per litro di latte venduto ai trasformatori. Questo calo è stato calcolato utilizzando la National Pricing Formula, un meccanismo di prezzo stabilito dal settore. La formula tiene conto dei costi di produzione dei produttori lattiero-caseari e dell’indice dei prezzi al consumo.
Sebbene il contesto inflazionistico generale fosse superiore agli obiettivi del Canada nel 2023, gli incrementi di produttività nelle aziende agricole e la riduzione del costo di alcuni fattori produttivi, come i mangimi per animali, hanno contribuito a bilanciare i costi di produzione nel complesso.
Questo aggiustamento significa che il costo del latte utilizzato per produrre prodotti lattiero-caseari, come latte, panna, yogurt, formaggio e burro, destinati ai settori della vendita al dettaglio e dei servizi di ristorazione diminuirà dello 0,0237%. L’impatto netto di questo calo sui prezzi al dettaglio rimane sconosciuto, poiché questi sono influenzati anche da altri fattori nella catena di approvvigionamento, come il costo della manodopera, il trasporto, la distribuzione e l’imballaggio. Un adeguamento del prezzo che i produttori ricevono per il loro latte non si traduce necessariamente in un adeguamento analogo del prezzo al dettaglio, poiché è solo uno degli elementi che influiscono sul prezzo pagato dai consumatori.
Il CDC desidera ringraziare le seguenti parti interessate per il loro contributo al processo di adeguamento del prezzo del latte quest’anno: i produttori lattiero-caseari di Canadal’Associazione dei trasformatori lattiero-caseari di Canadala Federazione canadese dei negozi alimentari indipendenti, dei ristoranti canadesi e il Retail Council of Canada.
I nuovi prezzi del latte agricolo diventeranno ufficiali quando le autorità provinciali li approveranno più avanti nel 2024.
Citazione
“Nonostante il persistente contesto inflazionistico, quest’anno l’efficienza dei produttori e gli incrementi di produttività hanno contribuito a bilanciare i costi delle aziende lattiero-casearie, riducendo così il costo di produzione. La formula dei prezzi nazionali e il nostro processo di consultazione hanno chiaramente colto questa riduzione. Desideriamo ringraziare i nostri stakeholder per la loro continua partecipazione e supporto al processo di consultazione sui prezzi. »
Jennifer Hayespresidente
Commissione lattiero-casearia canadese
Fatti rapidi
- La diminuzione dello 0,237% è stata calcolata utilizzando la National Pricing Formula, un meccanismo di prezzo stabilito dal settore. La formula tiene conto del costo di produzione dei produttori lattiero-caseari, fino al 50%, nonché dell’indice dei prezzi al consumo, fino al 50%.
- La regolamentazione del prezzo del latte è uno degli elementi del sistema di gestione dell’offerta del settore lattiero-caseario. Tuttavia, solo il prezzo che i produttori ricevono per il loro latte è regolamentato. Il prezzo al dettaglio dei prodotti lattiero-caseari non è regolamentato Canadaad eccezione del latte fluido in alcune province. Dopo aver lasciato la fattoria, il latte entra nel mercato dove l’offerta, la domanda e altri fattori influenzano il prezzo.
- L’adeguamento del prezzo del latte alla stalla può avere un impatto sul prezzo al dettaglio di tutti i prodotti lattiero-caseari, ma la sua entità dipende dalle decisioni delle parti interessate lungo la catena di approvvigionamento in merito ai propri costi.
- Nell’ultimo anno, l’indice medio annuo dei prezzi al consumo (CPI) per i prodotti lattiero-caseari è aumentato a un ritmo leggermente più lento (2,0%) rispetto a quello per tutti i prodotti alimentari (3,4%). Negli ultimi cinque anni, il CPI medio annuo dei prodotti lattiero-caseari è aumentato del 23,8%. In confronto, l’indice della carne è aumentato del 29,5%, quello delle uova del 40,2% e quello del pesce del 15,1%.
Collegamenti utili
FONTE Commissione canadese per i prodotti lattiero-caseari
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