Riconoscibili tra 1000 persone grazie al loro packaging, i cartoni del latte “Chi è il capo” si sono ritagliati un buon posto sugli scaffali dei supermercati. Si tratta di prodotti che remunerano il produttore ad un prezzo equo. Creato 8 anni fa, il marchio sta conoscendo un successo crescente, con cifre a sostenerlo.
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L’iniziativa nata ad Ain, 8 anni fa, “Chi è il capo” riunisce oggi 15.000 soci che producono latte e tanti altri prodotti.
Nicolas Chabanne, il fondatore di questa cooperativa, non nasconde il suo orgoglio per aver contribuito a migliorare la sorte dei produttori di latte.
Nicolas Chabanne è intervenuto martedì 8 ottobre sul set del quotidiano France 3 Rhône Alpes. “All’origine di questa cooperativa, volevamo capire cosa aggiungeva ogni centesimo, in particolare sul latte, per i produttori. Guadagnano 8 centesimi su ogni litrospiega il fondatore. Ricordiamoci che beviamo 50 litri all’anno per abitante, ovvero 4 euro all’anno da aggiungere ai nostri acquisti per cambiare la vita dei produttori.”
L’imprenditore si è recato nelle unità produttive. “Abbiamo guardato i loro conti, ci hanno aperto tutto“, ha detto.
Nicolas Chabanne ha notato diverse cose. “Il primo elemento è il considerazionequesta è la prima cosa che ci dicono tutti. “Il giorno in cui vediamo l’arrivo di a prezzo davvero onesto, quando lavori sette giorni su sette, dal lunedì alla domenica, è complicato dirti che ti diamo le briciole.” La seconda cosa è che con questo prezzo puoi paga i tuoi debiti, paga i tuoi fornitori, non sei più sotto questa pressione che ti fa pensare tutto il giorno alle soluzioni. Puoi prepararti per il futuro, cioè trovare un acquirente,” spiega, ripetendo le parole dei produttori.
Nicolas Chabanne ricorda che i produttori stanno scomparendo. In Francia restano 395.000 aziende agricole, nel 1970 erano 1.500.000.
“Ne perdiamo solo 27 al giorno, masottolinea, Ci sono cose peggiori di così. L’INSEE ha pubblicato un dato preoccupante: nel 2030 la metà dei produttori andrà in pensione, è quindi necessario tutelare i produttori che ci danno da mangiare ogni giorno e che meritano di vivere del loro lavoro.”
Il marchio “Chi è il capo” funziona, ma la migliore ricompensa, “è il sorriso dei produttori che spiegano quanto sia cambiata la loro vita”, ama ricordare Nicolas Chabanne.
Il gruppo lattiero-caseario Lactalis ha appena annunciato che smetterà di raccogliere 450 milioni di litri di latte. Molti operatori sono interessati da questo blocco. L’imprenditore non può che deplorare questa decisione. “In un giorno viene tracciata una linea sulla vita di 800 famiglie. Queste famiglie devono mantenere la speranza, ha detto, perché il destino dei produttori è nostro.”
Insiste sulla fortuna che costituisce la possibilità di avere”questo cibo a portata di mano.” “Il cibo alla fine del mondo” come lo chiama lui“sta diventando sempre più casuale. Dobbiamo quindi tutelare tutte le aziende, in Francia, che producono alimenti fino alle nostre tavole.”
