“Il prezzo della carne di maiale perde 2,5 centesimi questo giovedì 26 settembre 2024 al mercato francese dei suini per attestarsi a 1.781 euro”, commentano i suoi organizzatori. Molto eterogenee le posizioni dei macelli presenti tra aste in ribasso di 3 centesimi e quelle vicine alla stabilità. »
I 19.789 animali messi all’asta questo giovedì sono stati scambiati in una fascia di prezzo che va da 1.775 a 1.801 €/kg. E più di 2.000 suini non hanno ricevuto alcuna offerta durante la sessione, ma sono stati aggiudicati alla fine del mercato.
“Il calo dei prezzi si accompagna ad un rinnovamento della domanda poiché l’attività nella zona Uniporc è aumentata di 12.000 suini rispetto alla settimana scorsa con una base di macellazione di 360.000 suini nei primi tre giorni, osserva la MPF. Tuttavia, si prevede che i pesi aumenteranno notevolmente di circa 200 grammi, fino a circa 96,4 kg. »
Inoltre, 134 tick sono stati venduti ad un prezzo medio di 1,405 €/kg (–0,008 €/kg), in un range compreso tra 1,403 €/kg e 1,407 €/kg.
Altrove in Europa, i prezzi della carne suina sono rimasti stabili in Germania “dove il mercato è in equilibrio tra l’aumento dell’offerta e una buona domanda. Globalmente”. La MPF ritiene che “le tendenze osservate nelle ultime settimane dovrebbero essere rinnovate nelle principali aree di produzione”.
