Malattia renale cronica: quale gestione dietetica?

L’aspetto nutrizionale è un aspetto importante nella cura dei pazienti con malattia renale cronica. Quali sono i principali adattamenti nutrizionali (proteine, sali, fosfati, ecc.) da considerare, secondo le ultime raccomandazioni? Per quali effetti attesi? Come promuovere la compliance del paziente a lungo termine? Come controllare l’iperkaliemia?