Un’epidemia di salmonellosi legata al consumo di pasticcini ha colpito poco più di trenta cittadini del Quebec tra settembre 2024 e metà dicembre 2025.
In totale, 61 casi della malattia collegati a questa epidemia sono stati confermati in cinque province canadesi, vale a dire Quebec (33 casi), Ontario (21 casi), New Brunswick (1), British Columbia (4) e Alberta (2).
Di questi casi, 17 hanno portato al ricovero in ospedale, ma non si sono verificati decessi.
La Canadian Food Inspection Agency (CFIA) sta quindi richiamando tre prodotti a marchio Sweet Cream che erano stati distribuiti in panifici, hotel, ristoranti, mense, ospedali e residenze per anziani.
Questi prodotti sono la “Mini Pâtisserie” venduta nel formato da 4 kg circa (4 scatole da 30 pezzi) e la “Mini Pâtisserie” – Vassoio A e Vassoio B da 1 kg (30 pezzi) con scadenza dal 2025 /06/ 17 al 15/11/2025.
Agenzia canadese per l’ispezione alimentare
Le persone che si sono ammalate a causa di questa epidemia hanno un’età compresa tra 3 e 88 anni e sono principalmente donne (61%).
“Molte persone malate hanno riferito di aver mangiato mini pasticcini in occasione di eventi di catering o in altri locali in cui veniva servito il prodotto ritirato”, si legge nel comunicato stampa emesso dall’Agenzia per la sanità pubblica canadese.
I possibili sintomi dell’infezione da salmonellosi comprendono brividi, febbre, nausea, diarrea, vomito, crampi addominali e mal di testa improvvisi.
“La maggior parte delle persone che si ammalano di infezione da salmonella guariscono completamente dopo alcuni giorni senza cure, ma possono anche ammalarsi gravemente e richiedere il ricovero in ospedale”, si legge nella nota.
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