Dieci studenti delle scuole medie hanno ricevuto il loro diploma di introduzione alle professioni degli articoli per la tavola e delle arti culinarie, dopo una sessione di laboratori Paul-Bocuse presso la Formazione CMA a Mende.
Dall’inizio di novembre, dieci giovani dagli 11 ai 14 anni hanno seguito otto laboratori di formazione sui mestieri delle stoviglie e delle arti culinarie presso la Formazione CMA di Mende (ex CFA Henry-Giral). Sono stati in particolare introdotti alla cottura al forno.
Creare vocazioni
Mercoledì 22 gennaio 2025 hanno ricevuto il diploma alla presenza di Florence Vignal, presidente della Camera dei Mestieri e dell’Artigianato della Lozère. L’opportunità per i professionisti della ristorazione di trasmettere a questi giovani apprendisti le proprie conoscenze e, perché no, di creare vocazioni.
Francia
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