Oggi, il 20% dei tumori è associato alla nostra dieta. È dimostrato che una dieta diversificata ed equilibrata, privilegiando alimenti vegetali ricchi di fibre come frutta, verdura, legumi e cereali integrali, può ridurre il rischio di sviluppare il cancro. “ Sappiamo che la dieta gioca un ruolo nell’obesità e che l’obesità può influenzare la comparsa di tumori per ragioni metaboliche. Tutti gli studi lo dimostrano », conferma il dottor Alain Toledano, presidente dell'Istituto Rafaël, un centro europeo di medicina integrativa che sostiene i pazienti durante e dopo il cancro. Quali tipi di cancro sono direttamente influenzati dalla nostra dieta? Top Santé ti dà il parere dell'esperto.
La carne in cima alla lista
L'oncologo menziona cinque cibi e bevande direttamente collegati al cancro. In cima alla lista mette le carni rosse, come manzo, maiale, selvaggina e agnello, che sono associate all'insorgenza del cancro del colon-retto.I dietisti di MD Anderson raccomandano una dieta in gran parte a base vegetale. Verdura, cereali integrali, fagioli, frutta, noci e semi dovrebbero costituire i due terzi di ciò che mangi, mentre le proteine animali magre e i latticini costituiscono il restante terzo.“, spiega il dottor Toledano. I nutrizionisti consigliano inoltre di consumare meno di 500 g di carne rossa alla settimana, il che (…)
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