Il nostro cliente, con sede in Spagna, ha aperto il suo terzo ristorante giapponese, nel 9° arrondissement di Parigi nel 2023. Ha deciso di creare il primo sumibiyaki a Parigi e diventare il primo ristorante situato fuori dal Giappone ad offrire carne proveniente da Ito Ranch, il più premiato e esclusivo allevamento di manzo Matsusaka in Giappone. In qualità di Restaurant Manager, supervisioni un team di 13 persone. Avrai un collegamento diretto con il tuo Responsabile di Cucina, Responsabile di Sala e Responsabile della Reception. Avrai un ruolo operativo, lavorando quotidianamente con i tuoi colleghi. Realizzi 35/40 coperti/servizio. Il prezzo medio è di circa 180EUR/persona. Per quanto riguarda gli orari del ristorante, è aperto dal mercoledì alla domenica sera e a pranzo sabato e domenica. Il ristorante chiude lunedì e martedì. Devi venire dalla cucina e dalla stanza. Sei dinamico, organizzato, rigoroso. Le tue riconosciute qualità interpersonali e manageriali garantiranno anche il successo delle missioni e dei progetti affidati al tuo team. Formazione da programmare in Spagna. Posizione permanente. Da riempire velocemente.
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