Il caffè può aiutare a vivere più a lungo, a condizione che venga bevuto solo al mattino. Secondo uno studio su larga scala condotto sui benefici per la salute della bevanda, chi beve il caffè al mattino gode di benefici che non vanno a beneficio di chi non lo beve o di chi lo beve nel corso della giornata.
I ricercatori della Tulane University (Stati Uniti) hanno analizzato i dati dietetici e sanitari di oltre 40.000 adulti americani provenienti dal National Health and Nutrition Examination Survey tra il 1999 e il 2018, e hanno scoperto che i bevitori di caffè al mattino, tra le 4 del mattino e mezzogiorno, sono il 16% meno probabilità di morire per qualsiasi causa rispetto a coloro che non lo bevono. Meglio ancora, hanno il 31% in meno di probabilità di morire di malattie cardiovascolari rispetto a questi ultimi.
Indipendentemente dal numero di tazze di caffè consumate dai bevitori mattutini, il rischio di morte rimane inferiore, a differenza di chi lo beve durante il pomeriggio e la sera, precisa questo studio pubblicato sull’European Heart Journal.
“Non è solo importante se si beve il caffè o quanto lo si beve, ma anche l’ora del giorno in cui lo si beve”, ha affermato il professor Lu Qi, direttore dello studio ed esperto di nutrizione ed epidemiologia all’Università di Tulane. “Di solito non diamo consigli sui tempi di consumo nei nostri consigli dietetici, ma forse dovremmo pensarci in futuro. »
Sebbene questo studio non dica perché bere caffè al mattino riduca il rischio di morte per malattie cardiovascolari, i ricercatori ritengono che il caffè mattutino potrebbe adattarsi meglio ai cicli naturali di sonno e veglia del corpo, ma anche ridurre il rischio di morte per malattie cardiovascolari , che tende ad essere più elevato al mattino, e quindi riduce il rischio di malattie cardiache.
«Una possibile spiegazione è che bere il caffè nel pomeriggio o alla sera può alterare i ritmi circadiani (l’orologio biologico ndr) e i livelli di ormoni come la melatonina. Ciò a sua volta porta a cambiamenti nei fattori di rischio cardiovascolare come l’infiammazione e la pressione sanguigna”, spiega il professor Lu Qi.
