Fai attenzione a quegli yogurt che sei abituato ad acquistare nei negozi. Non sono affatto raccomandati per la tua salute.
Il consumo di latticini è benefico per la salute. E lo yogurt è uno di questi. Tranne questa varietà che, secondo 60 milioni di consumatori, non dovrebbe più arrivare sulle vostre tavole.
Un alimento benefico per la salute
Noti per essere salutari, gli yogurt sono alimenti che si trovano facilmente nei menù dei pasti equilibrati. Ogni secondo i francesi ne consumano almeno 30 chili. Non lontano da 1 milione di tonnellate all'anno.
I nostri concittadini ne consumano quasi 170 barattoli ogni anno, ovvero 21,8 chili! Ma quali benefici reali apportano effettivamente questi vasetti per il latte? Come probabilmente saprai, la materia prima per lo yogurt è il latte.
Per trasformarsi viene inoculato con specifici fermenti lattici che gli conferiscono la nuova consistenza. In questo processo entrano in gioco due fermenti lattici (o meglio batteri).
È du lactobacillus bulgaricus e le streptococcus thermophilus. Trasformando il lattosio in acido, questi due batteri favoriscono la digestione e migliorano la flora intestinale. Ma questo non è l’unico beneficio che porta il consumo di yogurt.
Questi sono anche un'ottima fonte di proteine di alta qualità. Sono importanti per l’organismo poiché rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la produzione di dopamina (ormone del piacere).
Naturalmente, anche lo yogurt è un'ovvia fonte di yogurt fare scorta di calcio. Oltre a potassio, zinco, fosforo, magnesio e vitamine. In sintesi, consumare quotidianamente questi latticini non dovrebbe che portare benefici.
A patto, però, di fare la giusta scelta del prodotto al momento dello shopping. Perché non tutti i tipi di yogurt sono uguali. Se alcuni sono benefici, altri andrebbero davvero vietati, come vorrebbero sottolineare 60 milioni di consumatori in una recente pubblicazione.
Questi yogurt che non dovresti più comprare
Se gli esemplari semplici o alla greca sono scelte interessanti dal punto di vista nutrizionale, questo non è il caso degli yogurt alla frutta. Questi ultimi sono infatti l’opposto di ciò che questo tipo di prodotti dovrebbe apportare alla vostra salute.
Ai produttori piace aggiungere zucchero, coloranti e alcuni additivi nocivi. Ecco perché è meglio evitare di acquistarli.
I nutrizionisti consigliano invece di privilegiare gli yogurt naturali. Anche se ciò significa addolcirli tu stesso con zucchero di canna, miele o addirittura sciroppo d'acero. Secondo il nutrizionista Raphaël Gruman, in un vasetto di yogurt alla frutta,“a volte c’è l’equivalente di 3 o 4 quadratini di zucchero”.
Tuttavia, consumare tanto zucchero non fa parte delle raccomandazioni mediche. L’abuso di zucchero va di pari passo con un aumento del rischio di alcune malattie, come il diabete di tipo 2, l’obesità o le malattie cardiovascolari.
Per evitare questo tipo di errore, la cosa migliore è non consumare yogurt già zuccherati o con frutta. Non cadere nemmeno nella trappola tesa dallo 0%. Perché il grasso rimosso dal prodotto non fornisce soddisfazione per la salute.
Peggio ancora, eliminando i grassi da questo tipo di yogurt, riduciamo l'assimilazione di calcio e vitamina D. Riassumendo, è quindi meglio consumare un vero yogurt a cui aggiungere un po' di zucchero non trasformato o anche dei veri pezzi di frutta fresca.
60 milioni di consumatori – yogurt
Redattore a lungo termine per Tuxboard.com, scrivo anche articoli per diversi media. Appassionato di cultura, musica e cinema, mi piace scrivere su vari argomenti. Le mie aree preferite sono notizie, stile di vita e media.
