Alcune abitudini che a volte consideriamo innocue possono avere ripercussioni negative sulla nostra salute, e più in particolare sul nostro cervello. Tra questi, saltare la colazione è al primo posto. Se questa pratica viene spesso banalizzata o adottata come parte di alcune diete, studi recenti mettono in guardia dai suoi effetti dannosi a lungo termine, in particolare sul cervello. Secondo un’indagine scientifica, non mangiare la mattina accelera il declino cognitivo.
Perché non dovresti saltare la colazione?
Sebbene il digiuno intermittente sia popolare per i suoi presunti benefici in termini di perdita di peso, potrebbe avere un impatto subdolo sul cervello. Come riportato Doctissimouno studio su 859 persone di 60 anni ha esaminato gli effetti di questa abitudine. I partecipanti, che al basale erano cognitivamente sani, sono stati divisi in base al fatto che avessero fatto colazione o meno. Questi ultimi sono stati poi sottoposti regolarmente a test cognitivi, in particolare al “Mini Mental State Examination” (MMSE), per un periodo di tre anni. I risultati iniziali non hanno mostrato differenze significative, ma la situazione è cambiata nel tempo.
I ricercatori hanno scoperto che dopo 36 mesi, i partecipanti che saltavano spesso la colazione avevano punteggi MMSE significativamente più bassi. In altre parole, il loro stato cognitivo si era deteriorato più rapidamente di quello degli altri partecipanti. Questa differenza non va presa alla leggera: riflette un declino delle funzioni cognitive essenziali per il mantenimento di una buona qualità di vita negli anziani. Le analisi MRI hanno anche rivelato una marcata atrofia cerebrale in 34 partecipanti con l’abitudine di saltare la colazione.
Una spiegazione neurobiologica
Gli scienziati attribuiscono questi effetti al legame tra abitudini alimentari e ripristino neurologico. Non consumare cibo al risveglio potrebbe portare ad una carenza energetica, privando così il cervello delle risorse necessarie al suo corretto funzionamento. Questa carenza energetica influenzerebbe la riparazione delle cellule cerebrali e accelererebbe i processi neurodegenerativi, aumentando potenzialmente il rischio di malattie come l’Alzheimer, in particolare nei portatori del gene ApoE.
Sulla base di questo studio, fare una colazione equilibrata potrebbe svolgere un ruolo protettivo contro il declino cognitivo. Questo semplice gesto quotidiano costituisce una fonte di energia essenziale per il cervello, soprattutto con l’avanzare dell’età. Sebbene il dibattito sull’importanza della colazione continui, questo lavoro fornisce prove concrete del fatto che non per niente è il pasto più importante della giornata.
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