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Anticipare i primi freddi e rinforzare il sistema immunitario non è inutile. Per questo è essenziale un’alimentazione equilibrata, ricca di frutta e verdura di stagione, senza dimenticare gli oli di qualità – oliva, lino, colza… e gli acidi grassi buoni (noci, nocciole, pesce grasso…).
Al contrario, limitiamo i fritti, gli zuccheri veloci, le bibite e le bevande alcoliche, nemici del cervello e del sistema immunitario. Senza però eliminare i carboidrati lenti – cereali, riso – perché questi stimolano la produzione di serotonina che condiziona vitalità, sonno e buon umore. Se pranzi fuori con rischio di carenze,…
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Adelaide di Clermont-Tonnerre, Direttore editoriale
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