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Editoriale L’Aigle
Pubblicato il
15 ottobre 2024 alle 8:16
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Dietista presso l’ospedale di Verneuil-d’Avre-et-d’Iton (Eure), Laura Boudoux giovedì scorso si è svolto il laboratorio culinario allestito dall’Associazione Culturale Rugloise (ACR) in occasione di Ottobre Rosa.
L’importanza degli acidi grassi
Una dieta equilibrata è essenziale prevenzione del cancrola giovane donna ha particolarmente sottolineato il ruolo svolto da lipidi nel corpo.
Questi ultimi, detti acidi grassi, costituiscono insieme alle proteine e ai carboidrati una delle tre principali famiglie di macronutrienti.
Gli acidi grassi, disapprovati per decenni, sono comunque interessanti. Contrariamente alla credenza popolare, è essenziale un apporto di grassi sufficiente e vario.
Il dietista ha quindi invitato le persone a distinguere tra grassi sani, come i cosiddetti acidi grassi polinsaturi (omega 3 e omega 6) e acidi grassi saturiche sono piuttosto da evitare.
Ricette con cibi di stagione e antiossidanti
Sono stati esaminati i tipi di alimenti antiossidanti da favorire. Nella cucina del polo Acr’o il buon umore, ingrediente imprescindibile di ogni incontro, era fondamentale ed è con entusiasmo che i dieci partecipanti si sono sporcati le mani.
Dopo la teoria, la pratica appunto. Le ricette a base di prodotti di stagione, elaborate dalla dietologa, sono state seguite alla lettera. Frittata con spinaci, budino semi di chiacaramellato, muesli, frullato autunnale con kiwie latte dorato curcuma. Un brunch più che un menù tradizionale, di cui sono state messe in risalto le virtù nutrizionali e che è stato poi condiviso in un’atmosfera conviviale.
Non avevo mai cucinato così, è stato particolarmente interessante, ho apprezzato i consigli che ci ha dato Laura sull’importanza dell’alimentazione nella prevenzione del cancro ma anche nel mantenersi in forma.
Questo “Pink Pot” ha sostituito ormai da sette anni il “Shared Pot”, una delle attività di punta dell’Associazione Culturale.
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