“Quando mangiavi da lei, chiudevi gli occhi e sapevi di essere nelle Landes”

A volte è stato criticato. Prendevamo in giro la sua cucina, che poteva essere pesante e unta, ma lei era orgogliosa di fare gastronomia locale con prodotti locali. In questo senso è stata un po’ un’ambientalista prima del suo tempo. Era come i suoi piatti: semplici e profondamente radicati nel suo territorio. Quando mangiavi da lei, chiudevi gli occhi e sapevi di essere nelle Landes. »

Laurent Civel, sindaco di Rion-des-Landes: “Ho saputo della sua scomparsa questo sabato mattina. È stata la sua famiglia a chiamarmi. Era una cittadina essenziale del Rion-des-Landes che ritrovavo ogni volta con piacere. Sembrava che non l'avessimo mai lasciata. Era qualcuno che aveva il fuoco negli occhi, una persona truculenta e piena di buon carattere. Negli ultimi anni vivevano nella casa di cura della città. Lì era ben curata. Nonostante la malattia che stava gradualmente facendo scomparire la sua memoria immediata, trarrà dai suoi ricordi le canzoni che eseguiva quando preparava i pasti per il club di rugby del Rion.

“La prima volta che l’ho vista è stato nel 2014. Era già un po’ rimpicciolita. Poi mi sono candidato per la prima volta alle elezioni comunali e sono andato porta a porta. Fu suo marito Pierrot ad aprire la porta. Era seduta sul divano e suo marito ha detto: “Ecco il sindaco!” » Ha poi pensato che avrebbe visto l'uomo al quale sono succeduto, Joël Goyheneix. Abbiamo scherzato e lei si è presa il tempo per parlarmi e farmi domande. È stato un momento speciale. »