Sembra un’idea da birra, ma è una scienza seria. All’Ospedale universitario di Basilea la birra di frumento viene somministrata ai pazienti del reparto di terapia intensiva nell’ambito di uno studio che durerà fino al 2027. Motivo: si ritiene che la birra possa essere utilizzata per prevenire il delirio nei pazienti. Ciò non è raro nei pazienti nel reparto di terapia intensiva, secondo una dichiarazione di Unser Bier.
Il delirio aumenta il rischio di morte nel reparto di terapia intensiva e prolunga la durata della degenza. Ciò significa che rappresentano anche un fattore di costo.
Il birrificio di Basilea è stato scelto come fornitore per lo studio dal titolo “Uno studio esplorativo randomizzato in doppio cieco controllato con placebo all’interno di coorte utilizzando birra di frumento per la prevenzione del delirio nei pazienti in terapia intensiva”.
Ciò significa che ai pazienti selezionati casualmente viene somministrato mezzo litro di birra di frumento attraverso una sonda gastrica per sei giorni consecutivi. Allo stesso modo, un gruppo di controllo riceve solo acqua come placebo. Poiché si tratta di uno studio in doppio cieco, né i pazienti né il personale sanno cosa viene somministrato. Un terzo gruppo non riceve nulla.
Il primo intervento è avvenuto nell’aprile 2023 e ad oggi hanno preso parte allo studio 17 pazienti. Il piano prevede 25 partecipanti all’anno e la fine dello studio è prevista per il 2027. Il leader dello studio Jan Huber descrive il risultato dello studio come un “caso migliore”, secondo il quale la birra di frumento riduce l’incidenza del delirio nei pazienti con malattia di Parkinson con un consumo moderato di alcol.
Si sospetta che il diffuso consumo moderato di alcol possa essere anche la ragione della predisposizione al delirio in caso di astinenza improvvisa.
Per inciso, il birrificio non trae alcun profitto dallo studio. La birra è sponsorizzata. Ma siamo lieti di essere coinvolti nello studio. Ma il birrificio è fiducioso: se lo studio producesse i risultati desiderati, il mondo avrebbe un mezzo molto conveniente per prevenire il delirio.
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