Questo tetto nella baia di Saint-Brieuc offre un brunch di 15 portate, con vista sul mare

Vedi le mie notizie
Segui La Presse d'Armor

HA Saint-Quay-Portrieux (Côtes-d'Armor), l'hotel Ker Moor continua a innovarsi e trasformarsi.

E' suo bar e tetto (sul tetto) con vista mare, il Kssar, inaugurato il 6 luglio, che dà nuova vita al locale proponendo, la domenica, un brunch originale e invitante.

“Piccole porzioni”

In due servizi (11:30 e 13:30), Christelle Bré e suo figlio Antoine, accompagnati da Kim, la barista, ed Emilie, la chef, propongono un brunch in stile scoperta con ben 15 piatti in carta .

Sembra imponente ma in realtà sono porzioni piccole che permettono di scoprire molteplici sapori. Il menu è stato creato in collaborazione con lo chef gourmet Jonathan Leroy e tutto è fatto in casa. I clienti sono molto sorpresi e sedotti dalla nostra proposta. Siamo molto contenti del primo feedback.

Tre universi

Il menu di questo brunch è stato pensato in 3 tappe e 3 mondi: autentico, gourmet e dolce.

Il primo universo, l'autenticoè piuttosto classico con le sue uova alla coque fritte, i pancake al caramello, la mousse al formaggio bianco e la crema di avocado.

Il secondo, quello gastronomico è composto da un croque di foie gras, una pana cotta alle noci, un TyKal alle alghe… Infine, il terzo universo, il dolcesedurrà i più golosi con la sua Pavlova Basil Passion, la sua macedonia, il suo finger ghiacciato…

Il tutto accompagnato da una spremuta d'arancia e una bevanda calda a scelta (€39).

Segui tutte le notizie dalle tue città e media preferiti iscrivendoti a Mon Actu.