La fiera dei funghi di Saint-Bonnet-le-Froid si gode il clima primaverile questo fine settimana. Da sabato mattina la folla era lì.
Arriviamo quasi a rimpiangere il clima uggioso dell'autunno, queste temperature gelide che ci fanno tirare fuori la lana e annusare il vin brulè, attorno ad un cono di caldarroste, senza dimenticare una zuppa di funghi.
Ma questo fine settimana, è una temperatura primaverile quella che avvolge il villaggio di Saint-Bonnet-le-Froid, in questo caso impropriamente chiamato. Si va verso un’edizione da record. I funghi sono numerosi, così come i venditori privati e professionali. Il quartiere fieristico riempie l'intero paese, dal cartello d'ingresso al paese.
La festa continua tutto il sabato e la domenica con la crostata di castagne XXL.
domenica 3 novembre
Dalle 9:00:
Apertura dello spazio gourmet: un vero e proprio forum per i prodotti locali (degustazione, esposizione e vendita)
Accanto all'Espace Gourmand, un secondo tendone accoglie il Collège Culinaire de France che mira a promuovere la qualità della ristorazione e che sostiene i produttori e gli artigiani che implementano il know-how artigianale per offrire prodotti degni di questo nome. Aperto tutto il giorno – Ingresso gratuito.
Degustazione del champicup: zuppa di funghi preparata dagli chef del paese durante tutta la giornata – Prezzo: 4€.
Dalle 9:00 alle 11:30 e dalle 14:00 alle 17:30:
Dimostrazioni di ricette di cucina sul tema dei funghi con chef di Saint-Bonnet e della regione – Sotto lo spazio gourmet – Ingresso gratuito.
A 11:00/14:00/15:30:
Spettacoli dello scultore del legno: Jacques Pissenem – Accesso gratuito
Dalle 10:00:
Preparazione della crostata gigante di castagne,
Apertura della mostra micologica e della mostra fotografica naturalistica sotto il tendone, sulla piazza dei funghi, ingresso libero – gratuito –
Mettere la crostata gigante di castagne sotto una campana di vetro (cottura).
Dalle 11:30 alle 13:30:
Degustazione del piatto champigourmand preparato dagli chef del villaggio. COMPLETARE
Alle 15:00:
Degustazione della crostata gigante di castagne.
Tutto il giorno:
Mostra micologica,
Festa del vino alla Grotta Marcon,
Mercato locale con produttori e artigiani locali,
Grigliata di castagne Désaignes,
Intrattenimento musicale con Ritmofiesta,
200 quartieri fieristici nelle vie del paese,
Trampolieri,
Presenza del Collegio Culinario di Francia
E Jean Marcon, micologo del Quebec
