Lo chef Kévin Bougard, che prepara l’apertura del suo ristorante ad Angers, sarà in residenza dal 10 al 13 ottobre al Larousselle Hors Champ.
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Angers, gennaio 2023. Kévin Bougard sarà in residenza a Savennières dal 10 al 13 ottobre. | ARCHIVI CO – LAURENT COMBET
Dopo il dietrofront di Laura Brosse e Bastien Rouillon, che avrebbero dovuto essere i primi chef in residence del ristorante Larrousselle Hors Champ, è infine Kévin Bougard a lanciare questo sorprendente concept immaginato da Lorine Bost, a Savennières. L’ex chef del ristorante dell’Hôtel d’Anjou Odorico, ma anche di Les Brassés, a Nantes, ha preso il controllo dei fornelli saponariani per offrire quattro pasti gourmet, da giovedì 10 ottobre a domenica 13 ottobre. Originario di Le Mans, Kévin Bougard, 33 anni, creerà un menu di cinque portate (80 euro) e un altro di sette portate (110 euro) a base di prodotti locali e biologici secondo la filosofia del luogo.
