Il crescente utilizzo dei buoni pasto per la spesa ha fatto temere all'ente che vi vigila, la Commissione nazionale buoni pasto (Cntr), la scomparsa del sistema. Si stima che da esso dipendano quasi 100.000 posti di lavoro diretti, secondo uno studio pubblicato lunedì.
Mercoledì l'Assemblea nazionale ha adottato d'urgenza la proroga fino alla fine del 2026 dell'esenzione che consente di utilizzare i buoni pasto per l'acquisto di tutti i prodotti alimentari. Un'adozione che dovrà ancora essere confermata dal voto del Senato.
O, ” SSe il buono pasto viene un po’ deviato dal suo scopo, c’è il rischio che la Corte dei Conti riconsideri l’esenzione » le tariffe concesse appositamente per finanziare la pausa pranzo del dipendente, ha spiegato all'AFP Jean-Michel Rousseau, vicepresidente del CNTR, che coinvolge tutti i soggetti interessati nel sistema (datori di lavoro, dipendenti, commercianti, trasmettitori), e fornisce sia un'informazione, una decisione -ruolo di creazione e controllo.
Buoni pasto: gli eurodeputati ne estendono l'utilizzo per la spesa
A rischio 40.000 posti di lavoro
Sulla base dei dati del CNTR e dell’INSEE per il 2024 e il 2023, lo studio afferma che il sistema è “ un pilastro per l’occupazione », sostenendo 76.000 posti di lavoro diretti nel settore della ristorazione e meno di 7.500 nel settore della distribuzione alimentare. Se l’esenzione venisse rimossa, la commissione ha calcolato che potrebbero scomparire 40.000 posti di lavoro.
Dal punto di vista economico “ ogni euro investito dai datori di lavoro in buoni pasto genera 2,70 euro immessi nell'economia locale “, secondo lo studio. Si calcola che nel 2023 imprese e ristoratori abbiano beneficiato direttamente 14 miliardi di euro grazie ai buoni pasto. Di questo totale, lo studio individua “ 8,6 miliardi di euro per il cibo tradizionale o fast food, il principale beneficiario del sistema ».
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Anche i buoni pasto sono “ un'importante fonte di entrate per lo Stato, che raccoglie circa 3 miliardi di euro all'anno attraverso IVA, contributi sociali e datoriali, nonché imposte sulle società e sul reddito “, secondo lo studio. “ Al netto delle esenzioni specifiche concesse, il beneficio netto per lo Stato è stimato in 845 milioni di euro l'anno », sottolinea lo studio.
Adeguare i massimali agli acquisti
Mentre il segretario di Stato per i consumatori Laurence Garnier si è impegnato la settimana scorsa ad aprire le discussioni su una riforma dei buoni pasto a partire dal 2025, il CNTR desidera dare il suo contributo alla consultazione.
L'Organizzazione propone in particolare la fissazione di massimali diversi, a seconda che i buoni siano utilizzati per l'acquisto di preparazioni alimentari immediatamente consumabili, oppure di alimenti da preparare (pasta, uova, carne e pesce freschi, ecc.), mantenendo un limite massimo giornaliero di 25 euro per non fare del buono pasto uno stipendio mascherato.
« Una volta data l'autorizzazione all'utilizzo dei buoni ristorante per una finalità, è difficile tornare indietro », ammette Jean-Michel Rousseau.
Il maggiore ricorso al telelavoro giustifica anche una maggiore flessibilità nel loro utilizzo, sottolinea il CNTR. Altre proposte: aumentare il valore nominale dei buoni pasto”, per coprire il costo reale di un pasto equilibrato, stimato tra 12 e 19 euro a seconda delle regioni e delle tipologie di ristorazione », o addirittura aumentare la quota dei datori di lavoro nel cofinanziamento (attualmente al 60%).
I ristoratori sono in armi
L'estensione dell'utilizzo dei buoni pasto nei supermercati non è vista di buon occhio solo dal Cntr. Umih, la principale organizzazione dei datori di lavoro del settore, il mese scorso ha criticato in particolare l'idea di questa misura. Ne fa parte l'estensione alla grande distribuzione “scandalo” e priva i ristoratori di una manna stimata in “576 milioni di euro”ha assicurato il suo presidente, il ristoratore Thierry Marx. Ha richiesto in particolare la creazione di un altro titolo parallelo “cibo sostenibile” destinati alla distribuzione di massa.
Anche l’altro sindacato del settore, il Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), ha chiesto di non “continuare a indirizzare tutti i buoni pasto verso la distribuzione di massa”. Così aveva raccomandato il ristoratore Romain Vidal, responsabile del dossier presso la GHR “un doppio limite di pagamento giornaliero”. Da un lato, “tetto di 15 euro nei supermercati” e, d'altra parte, “un tetto di 25 euro nei ristoranti”.
Ben diversa è invece la posizione della Fédération du Commerce et de la Distribution, la principale organizzazione datoriale nel settore della grande distribuzione. La proroga dei buoni pasto risponde a” abitudini di consumo [qui] evolversi (preparazione dei pasti fatti in casa per il lavoro, telelavoro, ecc.) per ragioni pratiche, sociali ed economiche », Ha scritto la sua delegata generale, Layla Rahhou, sul social network LinkedIn.
(Con AFP)
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