Pubblicato il 7 novembre 2024 alle 15:22 / Modificato il 7 novembre 2024 alle 15:24
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Il divieto del Gaucho, un prodotto fitosanitario, ha danneggiato i produttori. Ma si stanno adattando.
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Meno della metà dello zucchero consumato in Svizzera proviene da barbabietole svizzere.
Metà fico, metà uva. O meglio metà zucchero e metà punteruolo. Questo potrebbe riassumere le aspettative per la stagione dello zucchero 2024 nel settore della barbabietola. Il clima umido degli ultimi mesi ha offuscato la qualità dei tuberi, così come dei vigneti, delle patate e di molti cereali. Ma dal lato dei coltivatori di barbabietole, stiamo facendo meglio. Le precipitazioni hanno avuto meno impatto e, soprattutto, il ramo vede la luce in fondo al tunnel. Dopo diversi anni di crisi, il settore sembra addirittura essere sull’orlo della ripresa.
Cominciamo dalla raccolta, che in autunno dura in media un centinaio di giorni. “Pensavamo che sarebbe stato meglio perché quest’estate il fogliame era rigoglioso e c’era poca siccità. Ma alla fine è nella media. Quando le abbiamo estratte, le barbabietole erano più piccole del previsto”, afferma Lukas Aebi, membro della direzione di Sucre Suisse.
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