L’acqua in bottiglia scomparirà a causa dell’inquinamento delle fonti?

ACQUE – Lo scandalo Nestlé ha aggiunto acqua al gas. A gennaio, Il mondo e Radio France hanno rivelato i trattamenti e i filtraggi vietati utilizzati da quattro marche di acqua minerale: Perrier, Vittel, Hépar e Contrex, tutte appartenenti al colosso svizzero. Nestlé, di fronte nuovamente questo mercoledì 24 aprile ad una contaminazione di origine fecale in una delle sue attività, ha infatti superato le norme, almeno fino al 2021, senza che lo Stato muovesse un dito.

Questa vicenda ha portato alla luce la fonte stessa del problema: le falde acquifere sono sempre più inquinate, mettendo di fatto in pericolo il futuro dell’acqua in bottiglia. Ricorda, ci sono due tipi principali di acqua in bottiglia venduta nei supermercati: “acque minerali con proprietà medicinali, ricavate da giacimenti sotterranei che interagiscono con le rocce, e acque sorgive vendute per la loro naturale purezza”, spiegare a HuffPost Luc Aquilina, idrogeologo. Entrambi dovrebbero essere minimamente trattati, ed è questo che li rende diversi dall’acqua che sgorga dai nostri rubinetti.

Trattamenti specifici

“Le acque minerali e sorgive non possono subire trattamenti disinfettanti o che eliminino i pesticidi, a differenza dell’acqua del rubinetto. I produttori possono utilizzare solo trattamenti fisici per eliminare elementi instabili o indesiderati naturalmente presenti nell’acqua, come ferro o arsenico.abbonda HuffPost Sophie Besnault, ingegnere specializzato nel trattamento delle acque presso l’INRAE.

Nestlé non avrebbe quindi dovuto commercializzare le acque con tale denominazione “minerale” O “dalla fonte”, effettuando trattamenti specifici sull’acqua potabile del rubinetto. La multinazionale ha comunque commercializzato per diversi anni “L’acqua in bottiglia simile a quella del rubinetto costa 100 volte di più” sottolinea Luca Aquilina.

Se Nestlé ha giocato pericolosamente con le norme è perché l’azienda si trova in difficoltà nel commercializzare le sue acque naturali. prelevati dalla fonte, anche se gli scienziati notano un peggioramento della qualità delle nostre acque sotterranee.

“L’intensificazione delle attività umane e le condizioni meteorologiche sempre più difficili intorno alle nostre sorgenti possono occasionalmente influire sulla stabilità delle caratteristiche essenziali delle nostre acque minerali naturali in alcuni pozzi”, ammette al riguardo Nestlé Waters France, interrogata dall’a IL HuffPost. L’azienda assicura inoltre di aver rafforzato i propri controlli “garantire la sicurezza e la qualità del [ses] prodotti”.

Fertilizzanti, pesticidi, medicinali per le mucche…

Dietro il ” attività umane ” inquinanti emenzionata da Nestlé troviamo innanzitutto l’agricoltura intensiva. “Fertili minerali, come azoto e nitrati” e il “fertilizzanti organici, da escrementi di animali”, utilizzati dagli agricoltori per distruggere funghi o piante, finiscono nelle falde acquifere, deplora Luc Aquilina. Per non parlare dei rifiuti di “pesticidi e i loro prodotti di degradazione”o residui di farmaci somministrati ad animali da allevamento.

“Non possiamo dire che ci prenderemo una malattia per aver bevuto Vittel per tutta la vita. » Luc Aquilina, idrogeologo

A ciò si aggiungono gli inquinanti emergenti, “come le microplastiche”, o anche PFAS, prosegue il professore di scienze ambientali all’Università di Rennes. Inquinanti per- e polifluoroalchilati, cosiddetti “eterno” per la loro preoccupante longevità, vengono utilizzati fin dagli anni Quaranta dall’industria tessile, oppure per fabbricare imballaggi e utensili da cucina. Ormai sono onnipresenti nelle acque. “ C’è anche l’inquinamento dovuto al deflusso di idrocarburi sulle strade, legato all’urbanizzazione. aggiunge Sophie Besnault.

Modificare le normative o interrompere la produzione di acqua in bottiglia

Questo cocktail di molecole nell’ambiente è particolarmente preoccupante “che è difficile quantificare i rischi per la salutesottolinea Luc Aquilina. Sappiamo analizzare la tossicità di un inquinante isolatamente, a dosi elevate e in un breve periodo. Ma conosciamo meno bene l’impatto di un inquinante presente a basse dosi per un lungo periodo, e ancora meno conosciuto il pericolo dell’accumulo di molecole presenti a basse dosi nel lungo periodo. » Quest’ultimo scenario è quello che viviamo nel 21° secolo: siamo invasi dai pesticidi, senza conoscerne con certezza le conseguenze sulla nostra salute.

“Smettere di produrre acqua in bottiglia, in termini di impatto ambientale, sarebbe la soluzione migliore. » Sophie Besnault, ingegnere dell’INRAE

“Non possiamo dire che ci prenderemo una malattia per aver bevuto Vittel per tutta la vita, è più insidioso. È l’effetto cumulativo dei pesticidi nell’acqua, nel cibo e nell’aria a costituire un pericolo. insiste l’idrogeologo. E ricorda che il problema dell’inquinamento delle falde acquifere va purtroppo oltre il problema dei produttori che utilizzano esclusivamente” pochi depositi rispetto alla quantità totale di acqua prelevata per il consumo francese. »

Il futuro non è l’acqua in bottiglia

Se la concentrazione di questi pericolosi pesticidi aumentasse nelle acque delle viscere della terra, cosa farà l’industria dell’acqua in bottiglia che non può trattarli? “O bisognerebbe cambiare la normativa per consentire i trattamenti, ma bisognerebbe informare il pubblico che sta acquistando acqua della stessa qualità di quella del rubinetto. O fermare la produzione di acqua in bottiglia, in termini di impatto ambientale, sarebbe la cosa migliore”, risponde l’ingegnere Sophie Besnault.

Anche per Luc Aquilina il futuro non è l’acqua in bottiglia. Sono più costosi e “generare gas serra e plastica”, sostiene lo specialista delle acque sotterranee, che ricorda che l’acqua del rubinetto è “ estremamente monitorato e di buona qualità in Francia, soprattutto nelle grandi città”. I francesi d’oltremare, tuttavia, non sono così fortunati, poiché l’acqua del rubinetto è particolarmente contaminata dal clordecone in Guadalupa e Martinica.

Da parte sua, Nestlé Waters crede ancora nel suo modello. La filiale del colosso svizzero pretende di migliorare la tutela delle proprie fonti, grazie alla costituzione di a “dispositivo di filtrazione abbinato ad un rigoroso programma di pulizia del circuito di imbottigliamento”. E promette: “La trasformazione che stiamo portando avanti punta a continuare a offrire alle generazioni future acque minerali che fanno parte della storia dei nostri territori e del nostro patrimonio. » Ma forse proprio le attività umane inquinanti metteranno fine all’idillio francese dell’acqua in bottiglia.

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