Ritorno al “Paradiso di Pace”!, così il professionista alberghiero di lusso Tim Weiland ha annunciato il suo ritorno a Marrakech in un post su LinkedIn,
questa volta come direttore dell'Amanjena, un locale che per lui non ha segreti.
HACon la sua calorosa accoglienza e la sua naturale cordialità, abbiamo avuto il piacere di chiacchierare con Tim Weiland durante il pranzo in una delle sontuose piscine dell'hotel. All'ombra e al fresco dei corridoi rosa, il ristorante L'Olive Grove è magnificamente circondato da ampi padiglioni e case indipendenti, tutte con giardino privato e la maggior parte con piscina. Ma l'Amanjena ha anche una deliziosa cucina giapponese da scoprire nel ristorante Nama (anagramma di Aman), con un'ampia scelta di piatti delicati da condividere in coppia o in gruppo, come da tradizione della cucina Washoku. E per il massimo piacere dei buongustai e dei gourmet, il ristorante marocchino dell'Amanjena ha la particolarità di offrire due menù: un menù marocchino e un menù italiano Arva, preparati da 2 chef italiani. Così, è possibile mangiare un antipasto marocchino e un piatto italiano o viceversa. Una vera delizia e un viaggio culinario indimenticabile!
“L’Amanjena è un hotel unico. Qualunque siano gli Aman nel mondo, hanno tutti questa particolarità di integrare la cultura locale, sia in termini di arredamento, menu e servizi.” In effetti, una ricchezza incredibile che costituisce tutto il fascino dell’Amanjena, e che non ha fatto che rafforzare il desiderio del nuovo direttore Tim e della sua famiglia di depositare qui le valigie: “La mia famiglia e io torniamo regolarmente a Marrakech da anni, siamo molto felici di stabilirci qui in modo permanente e di far parte di questa comunità.” Sposato e padre di due figli, l’uomo cresciuto tra Haiti, Kenya e Sudafrica ha acquisito un certo senso dell’ospitalità, in particolare attraverso la vita professionale di suo padre, completamente investito negli aiuti umanitari a Nairobi tra gli altri luoghi. Un’infanzia trascorsa in uno spirito di aggregazione e condivisione che sembra aver trovato nella città ocra.
“Paradiso di pace”? Oh sì!
Corrente alternata
Sono così
Strada Ouarzazate km 12 Tel: +212 5 24 39 90 00 Prenotazioni:
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