la sua passione meno conosciuta per la cucina lionese si è trasformata in un libro

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La sua voce e le sue trasmissioni sono conosciute da milioni di francesi. Maïté, famosa per la sua cucina del Sud-Ovest e i suoi programmi culinari Francia 3 è morto all'età di 86 anni nella notte tra venerdì 20 dicembre e sabato 21 dicembre 2024, ha rivelato notizie Lande questo sabato.

Una figura della cucina del Sud-Ovest ma non solo…

Divenuta famosa in tutta la Francia con il suo spettacolo “La Cuisine des mousquetaires” trasmesso su FR3, il suo vero nome è Maïté. Marie-Thérèse Ordone è diventato anche una figura nella gastronomia e nella cucina francese. Se era nota per difendere le sue origini del Sud-Ovest e i suoi piatti tipici, come il foie gras, la conduttrice televisiva ed ex guardia di barriera della SNCF si interessava anche Cucina lionese.

Un libro del 2001 dedicato alla cucina lionese

Nel 2001 ha firmato un libro dedicato esclusivamente a Gastronomia Lionese che può essere degustato nei tappi di Lione di Lione.

Un libro intitolato Cucina lionese (pubblicato da Albin Michel) che faceva parte di una serie di sei libri dedicati a diverse regioni (Provenza, Lione, Bretagna, Aquitania, Alsazia, Linguadoca).

Ricette per il grembiule da zappatore, gnocchi di luccio di Nantua…

Nel corso del 154 pagine illustrateMaïté ha condiviso ricette per gli elementi essenziali della cucina locale. Il libro include un'introduzione per parlare della regione, della sua storia ma soprattutto dei suoi prodotti. “Poi le ricette, presentate a tutto pasto, dalle zuppe ai dolci. Nomi di piatti per tornare alle origini o per andare in vacanza, specialità conosciute, ricette facili da realizzare in casa visto che sono quelle delle nostre nonne», spiega la casa editrice.

Tra le ricette del famoso Maïté: Zuppa di ravanelli – Rissoles du Bugey – Torta di foeis biondo – Pot-au-feu dei vignaioli – Pollo di Bresse a mezzo lutto – Sabodet – Grembiule dello zappatore – Canederli di luccio di Nantua – Cardon in salsa – Zerbini – Mardi Gras Bugnes – Delicious Lyonnais – Matefaim ecc…

Un libro che può ancora essere acquistato su vari siti tra cui Amazon.

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