dopo 21 anni nel settore alimentare, è diventata fiorista

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Per due anni, Carole stava cercando un sostituto gestire l'attività di fiorista in rue du Docteur-Rème, nel cuore della città di Plumelec (nel Morbihan). Questo è stato fatto dal 12 novembre da Sandrine Ronsin ha preso le redini della boutique floreale, unica in città. Per fare questo, Sandrine Ronsin si è impegnata nel settembre 2023 a un anno intero di formazione al liceo di orticoltura di Saint-Jean-Brévelay Titolare del CAP in floristica con ottimi voti, in alternanza con Lola a Saint-Avé, completa la sua formazione con Carole da giugno a novembre per preparare la successione.

Dalla preparazione del cordon bleu ai mazzi di fiori

Una riconversione esemplare per questo Madre di 42 anni e i suoi tre figli a scuola, Dylan 18 anni alla scuola per cani a Guilliers, Jordan 16 anni, apprendista panettiere a Lavillonnière e Loevann studente a La Claie. Suo marito Stéphane lavora nel settore edile. ” Prima Ho lavorato in Celvia Made nel laboratorio cordon bleu per ventuno anni, ottenendo la medaglia di bronzo. Sono finita alla cassa del ristorante Celvia dove ho apprezzato molto il contatto con i clienti! » ricorda Sandrine.

“Sandrine ha tutte le qualità per esercitare questa professione artigianale. Ha molto gusto e soprattutto si interessa a tutto perché la curiosità è un punto forte della professione! »

Per la sua nuova missione, Sandrine dimostra immediatamente tutta la gamma delle sue capacità di fiorista. Questo è anche il parere della sua tutor da cinque mesi, Carole: “Sandrine ha tutte le qualità per esercitare questo mestiere artigianale. Ha molto gusto e soprattutto si interessa a tutto perché la curiosità è un punto forte della professione! È sorridente e gentile con i clienti.. » Sandrine ricambia il favore con grande ammirazione: “Per perfezionare i miei studi, avevo bisogno di qualcuno che fosse paziente, franco e amichevole. Mi sono sentita a mio agio fin dai primi contatti! Mi osserva per migliorare e amiamo lo stesso fiore: l'orchidea! » Così, la consegna è stata verbalizzata questo martedì 12 novembre davanti al notaio del villaggio.

Un passaggio di consegne senza intoppi

Inizia quindi per Sandrine una nuova avventura con due tappe distinte. Prima di ritrovarsi sola nel gennaio 2025, beneficerà del sostegno incrollabile di Carole fino alla fine di dicembre, prima che quest'ultima faccia valere i suoi diritti ad una meritata pensione. In quest'ultimo mese e mezzo, Sandrine potrà affinare i suoi contatti con i fornitori con sede a Rennes e Caudan. “ È importante lavorare con le reti bretoni. Vediamo esattamente cosa comprare. Non si tratta di acquistare prodotti esteri poco costosi e meno durevoli! », sottolinea Sandrine.

Preferiti

“L’importante è anche ascoltare i desideri del cliente. La maggior parte delle volte, quando suona il campanello del negozio, il cliente non sa cosa comprerà. Anche è fondamentale decorare bene e suscitare davvero la simpatia» , ammette segretamente il nuovo manager. La sua profonda conoscenza della botanica le permette di assemblare piante, trovare consistenze stagionali e amplificarne la virtuosa bellezza sia nella presentazione che nel simbolismo di un bouquet. In definitiva non cambia nulla o quasi poiché Au Fleuron d'Orchidée continua il suo viaggio con lo stesso nome, lo stesso decoro, nella continuità del servizio reso ai Méléciens e al territorio. “Sempre con il desiderio di promuovere e perpetuare un business unico e ben complementare agli altri al centro dellaVillaggio meleciano rinomato per la sua alta qualità ed eclettismo. » conclude Sandrine.

Al Fiore dell'Orchidea. Fiorista artigiano. 7 rue du Docteur-Rème-56-420-Plumelec-Tel. 02 97 42 20 16. Chiuso lunedì.

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