Oltre ad essere opaca, la bottiglia di cartone di Green Gen assomiglia ad una qualsiasi bottiglia di vetro da 75 centilitri. Cavalcando il successo di « PETTORALE »IL «bag-in-box» precedentemente disponibile in capacità da 3, 5 o 10 litri, il vino è infatti contenuto in una busta di plastica posta all'interno del contenitore di cartone. La tecnologia è quindi collaudata, cambia solo il formato. “Il vantaggio principale è che pesa solo 130 grammi, da tre a dieci volte meno di un contenitore di vetro, sostiene Aline Rogeon, direttrice della ricerca e sviluppo presso Green Gen. E se sappiamo che la bottiglia di vetro rappresenta il 21% dell’impronta di carbonio dell’industria vinicola, questo non è un vantaggio da poco, soprattutto per l’export! »
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Altro vantaggio: i due materiali, cartone e plastica, sono riciclabili separatamente. “Bisogna soprattutto analizzare l’intero ciclo di vita del prodotto per sapere se questo packaging è davvero virtuoso, in particolare il suo impatto sull’acqua, sull’aria o sulla biodiversità”, insiste Medhi Besbes, responsabile del mercato dei vini e degli alcolici presso Adelphe, filiale dell'azienda specializzata in eco-design e riutilizzo Citéo. Già all'origine delle prime bottiglie di lino due anni fa, Green Gen prevede già di produrre 2,8 milioni di bottiglie di cartone nel 2025. Due terzi sono già stati riservati, assicura l'azienda che ha rilevato i locali di un ex sito logistico dell'esercito a Bergerac per allestire il suo laboratorio. Ora impiega 14 persone.
Uscire attraverso l'innovazione
L'ostacolo principale alla commercializzazione di questo packaging di nuova generazione: il suo prezzo. Con un prezzo di costo di 0,80 euro costa circa il doppio di una bottiglia di vetro. “È anche un modo per distinguersi in un periodo cupo, risponde Aline Rogeon. La situazione del settore vitivinicolo è preoccupante ed è attraverso l'innovazione che si potrà sicuramente uscirne. » Anche questa bottiglia di cartone sarà destinata esclusivamente ai vini da consumare velocemente. Impossibile, infatti, conservare per anni le grandi annate in un sacchetto di plastica! L'azienda assicura che il concetto susciti interesse in Francia ma anche all'estero, in Canada, Australia e nei paesi nordici.
“Qualsiasi approccio che consenta un minore utilizzo delle risorse naturali, come la silice per il vetro, va nella giusta direzione, da parte sua, saluta Anne-Laure Ferroir, direttrice della federazione di viticoltori e viticoltori Terra Vitis. Sull'aspetto CSR (responsabilità sociale delle imprese, ndr)più leggeri sono i contenitori, meno è probabile che i dipendenti che trasportano scatole tutto il giorno si rompano la schiena. Questo è davvero il tipo di iniziativa che incoraggiamo, ma il prodotto deve essere economicamente sostenibile per l'azienda. » Resta quindi da convincere il consumatore a cambiare le proprie abitudini di acquisto e a smettere di pensarlo “più pesante è la bottiglia, migliore sarà il vino che contiene”. Non è facile perché, secondo un sondaggio pubblicato lo scorso anno da Terra Vitis, tre quarti degli intervistati hanno affermato di essere ancora attaccati alla tradizionale bottiglia di vino in vetro.
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