Altri due vodesi hanno brillato agli Swiss Cheese Awards

Il caseificio della famiglia André a Romanel-sur-Morges non è l’unico vodese ad aver brillato agli Swiss Cheese Awards 2024. Già premiato con un diploma durante l’edizione precedente, ilè il Brigante del Jorat, maturato con l’uva, di Muhamet Lekiqi e Renaud Freymond della Fromagerie de Saint-Cierges ha vinto nella categoria “formaggio a pasta semidura”.

“Il concorso è ben riconosciuto nel settore caseario e rappresenta un bel riconoscimento del nostro know-how”, apprezza il secondo candidato, responsabile della parte amministrativa e commerciale del caseificio. Per la cronaca, il Brigand du Jorat aveva già vinto una medaglia d’oro e un premio di eccellenza al Concorso dei prodotti locali svizzeri nel 2019.

Infine Manon Vauthey del caseificio Il Mulino a Cugy ha vinto il concorso organizzato parallelamente per il piatto di formaggi più bello del concorso. «Ho voluto mettermi alla prova, perché il mio stile è un po’ particolare», spiega questo grafico di formazione diventato casaro per passione. Quindi sono rimasto ancora più sorpreso e felice che fosse popolare”.

Sylvain Muller è giornalista della sezione vodese dal 2005. È responsabile della redazione di Echallens e come tale si occupa dell’attualità del distretto Gros-de-Vaud.Maggiori informazioni

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