A Rennes, questo negozio self-service aperto tutti i giorni propone prodotti agricoli locali

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In pieno centro cittadino de Rennes, al 56 di rue Poullain Duparc, nelle immediate vicinanze del Boulevard de la Liberté e di Place de Bretagne, O sapori locali inaugurato lo scorso luglio.

In questo negozio non c'è niente scaffali, ma armadietti e distributori automatico di prodotti agricoli locali gestiti da un terminale dove i clienti ordinano e pagano direttamente.

Dietro questo concetto innovativo si nasconde Simone Legendreproduttore tra l'altro di mele, uova e olio di colza con suo padre a Domagné, a est della capitale bretone.

Terzo punto vendita diretto

Dopo otto anni nel marketing e nel commercio, sempre nel settore agricolo e vicino all'azienda agricola di famiglia, ha lanciato gli armadietti self-service, oltre allo spaccio aziendale, aperto ogni sabato.

I clienti hanno chiesto orari di apertura un po' più lunghi, ma non possiamo stare nei campi e dietro la cassa. Gli armadietti funzionano molto bene nella fattoria.

Nel 2018 ha collaborato con ristoranti e negozi a Rennes. “È stato allora che ho capito che non esisteva non proprio un negozio che effettuava vendite dirette. O erano negozi di alimentari o mercati”, ricorda.

Con l'esperienza degli armadietti nella fattoria, lui si chiedeva quale fosse l'opportunità presentare questa proposta al popolo di Rennes. Nel mese di giugno sono stati installati a Noyal-sur-Vilaine nuovi armadietti e distributori self-service. Poi, quest'estate, a Rennes.

“Non abbiamo solo messo in servizio le macchine, ci sono anche contatto con il cliente. »Assicura Simon Legendre rifornito due volte al giorno all'interno dei locali e incontra così molti clienti.

Cosa possiamo trovare lì?

Questo negozio self-service offre prodotti da 15 produttori locali : “C'è tutto il necessario per preparare diversi pasti senza dover andare in altri negozi. »

Quindi troverai verdure di stagione (cavolo, insalata, spinaci, patate, zucca, ecc.), melemele e succhi raccolti a mano dalla fattoria di famiglia.

Ma anche da Dolore tutti i tipi di prodotti lattiero-casearidella fattoria Chalet di Acigné, olio di colza sempre della fattoria, carne del salumidella fattoria Lande di Médréac, “l'unica a produrre maiali su paglia”. E infine, pasta fresca e patatine
.

I grandi rivenditori affermano di lavorare con gli agricoltori locali. Ma, per tutti i prodotti, è aneddotico in termini percentuali. Per noi tutto viene dalla regione di Rennes.

Per quanto riguarda la remunerazione dei produttori partner locali, spiega Simon Legendre compra la merce da loro e poi vendila . “È un impegno che prendo con loro. È una vittoria per il produttore. »

Il figlio dell'agricoltore ha fatto questa scelta di diversificazione per prepararsi al futuro. “L’obiettivo è quello controllare la produzione – lo facciamo già – e distribuzionegarantire un sistema di sbocchi sostenibile nel lungo termine”, conclude.

O sapori locali Rennes. 6, rue Poullain Duparc. Aperto tutti i giorni, dalle 6:00 alle 22:00.

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