Gli ultimi giorni prima del Natale sono sempre sinonimo di grande folla nei negozi, soprattutto per acquistare prodotti artigianali. In Corsica, anche se le abitudini alimentari sono un po' cambiate, le feste di fine anno sono ancora altrettanto popolari.
Gli essenziali del giorno: la nostra selezione esclusiva
Ogni giorno la nostra redazione vi riserva le migliori notizie regionali. Una selezione solo per te, per rimanere in contatto con le tue regioni.
France Télévisions utilizza il tuo indirizzo email per inviarti la newsletter “L'essenziale di oggi: la nostra selezione esclusiva”. Potrai cancellarti in ogni momento tramite il link in fondo a questa newsletter. La nostra politica sulla privacy
Cappone, cioccolato, tronchetti surgelati… Come ogni anno, sugli scaffali sono ben in bella mostra i grandi classici del Natale. I clienti si affrettano a fare i loro acquisti finali. Da parte loro, i commercianti si fanno in quattro per preparare i diversi prodotti.
A Bastia macellai, salumerie e perfino cioccolatieri sono in coperta, come testimonia Dorian Martinelli, co-direttore di una macelleria: “Il ritmo è alto, iniziamo molto presto e finiamo molto tardi”.commenta. Questo periodo è particolarmente favorevole per le loro attività: “Il Natale rappresenta il 70% del nostro fatturato” spiega Muriel Leoncini che gestisce una pasticceria nel centro di Bastia.
Sebbene le vacanze di Natale siano sempre un momento di cibo gustoso e di alta qualità, negli ultimi anni le abitudini dei clienti sono leggermente cambiate. “Prima c'erano molti pasti corsi, con capra e agnello. Ora ci stiamo rivolgendo maggiormente al pollame” spiega Jean-Charles Martinelli, presidente della Camera dei mestieri e dell'artigianato della Corsica. “Oggi dobbiamo cucinare anche molto di più per le persone” aggiunge.
Se i prodotti sono cambiati, anche i modelli di consumo si sono adattati ai portafogli. Con l'inflazione, i corsi a volte spendono in modo diverso. “Quest’anno i canestri sono un po’ meno importanti, ma forse un po’ più numerosi” osserva Antoine Filippi, direttore di una salumeria. Muriel Leoncini conferma: “Ho notato un piccolo calo nelle vendite dei prodotti salati”.
Per evitare difficoltà, alcuni negozi hanno deciso di non aumentare i prezzi: “Quest'anno ci siamo basati sui prezzi dell'anno scorso, niente ha richiesto un centesimo.” lo attesta Jean-Charles Martinelli che insieme al figlio gestisce anche una macelleria.
Anche se per alcuni le difficoltà finanziarie sono notevoli, il Natale rimane sempre un momento favorevole al buon umore e “la gente sa ancora come divertirsi” dice Dorian Martinelli. Come Etienne, molti di loro sono disposti a spendere per le vacanze di fine anno, perché per lui non ci sono dubbi: “Il Natale è molto importante, ce lo godiamo come famiglia riunendoci, e questo è l’obiettivo”.
