Per mantenere il cervello in salute il più a lungo possibile, ci sono alcune regole di sano stile di vita da seguire: prendersi cura del proprio sonno, adottare una dieta sana ed equilibrata, gestire lo stress, praticare attività fisica regolare, smettere di fumare e smettere di bere alcolici. .
La salvia contiene potenti antiossidanti, benefici per il cervello
Anche alcuni integratori alimentari possono aiutare, ma fai attenzione, solo sotto controllo medico, l’automedicazione dovrebbe essere evitata! Interrogata dai colleghi americani di Eating Well, la dottoressa Maya Shetreat (che è neurologa ed erborista – sì sì – negli Stati Uniti) ci consiglia espressamente una pianta benefica per il cervello: la salvia.
Diversi studi scientifici ne hanno già evidenziato i benefici Salvia officinale (questo il suo nome scientifico) per il mantenimento delle capacità cognitive – la memoria, in particolare. Questa pianta aromatica conterrebbe infattiacido rosmarinico e ilacido carnosicodue molecole con proprietà neuroprotettive.
Salvia o rosmarino, ognuno ha le sue preferenze!
Quindi, secondo il neurologo, l’acido rosmarinico è un potente antiossidante in grado di proteggere le cellule cerebrali dallo stress ossidativo – che ora sappiamo è legato al declino cognitivo e alle malattie neurodegenerative. L’acido carnosico, dal canto suo, è anche un antiossidante.
Facile da coltivare in vaso (sul balcone o nell’angolo di una finestra) o in giardino (piuttosto all’ombra di un albero), la salvia può essere utilizzata in 1001 modi in cucina: essiccata e polverizzata, si può così cospargetelo su un’insalata, sulla carne alla griglia, sulle verdure al vapore, sugli spiedini al barbecue o usatelo anche per esaltare il sapore di una vinaigrette.
Buono a sapersi : se non ti piace il gusto (potente) della salvia, nel rosmarino si trovano anche l’acido rosmarinico e l’acido carnosico!
Fonte : Mangiare bene
