Le buone notizie sono troppo rare per astenersi dal diffonderle. Questa volta provengono dall’Agenzia federale per la sicurezza della catena alimentare (Afsca), che pubblica oggi il suo rapporto annuale contenente tutti i risultati delle ispezioni per il 2023.
Nell’ultimo anno l’Agenzia avrà effettuato complessivamente 106.757 missioni di controllo (per 109.666 missioni nel 2022) lungo tutta la filiera alimentare, dal produttore al consumatore (allevamenti, produttori, macelli, negozi, HoReCa, ecc.). Concretamente, più di 56.000 aziende attive lungo tutta la filiera alimentare hanno ricevuto la visita di un ispettore che ha effettuato uno o più controlli. Ciò si traduce in un tasso di conformità elevato poiché l’84,8% delle ispezioni dà un risultato positivo nel 2023 (vale a dire leggermente inferiore all’85,3% registrato nel 2022).
Cosa succede in caso di rapporto sfavorevole? L’Afsca può adottare diverse misure, che vanno dagli avvertimenti (15.728) alle multe (10.044) compreso il sequestro dei beni, come è avvenuto per 2.174 di loro. In casi estremi, quando cioè la salute del consumatore è compromessa, l’Afsca può imporre anche la chiusura temporanea dell’azienda: ciò è avvenuto 399 volte nel 2023.
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Allergeni e igiene: aree di preoccupazione
Solo per il settore della distribuzione (HoReCa, supermercati, panifici, macellerie, pescherie e cucine comunitarie), l’agenzia ha visitato 21.628 aziende: il 69,3% delle missioni ispettive ha avuto esito favorevole. Le principali aree di preoccupazione riguardano la capacità di fornire ai consumatori informazioni corrette sugli allergeni e sull’igiene delle mani. Afsca sottolinea quindi l’assenza di un numero sufficiente di lavelli, rubinetti senza contatto, detersivi e mezzi di asciugatura igienica.
Più rassicuranti, invece, sono i risultati ottenuti a seguito del campionamento dei prodotti alimentari presenti sul nostro mercato. Infatti, dei 64.648 campioni analizzati in laboratorio, il 98% è risultato conforme. “Un dato che testimonia un elevato livello di sicurezza alimentare nel nostro Paese“, si compiace l’Afsca, anche se quell’anno sono stati richiamati 254 prodotti. Per quali ragioni? Più di 8 richiami di prodotti su 10 erano dovuti a un rischio chimico o microbiologico. Inoltre, sono stati emessi anche 85 avvisi, principalmente a causa della mancanza di informazioni sugli allergeni sull’etichetta.
Rassicurante è anche il dato relativo ai controlli effettuati alle frontiere belghe, siano essi nei porti o negli aeroporti: delle 131.073 spedizioni controllate (127.402 nel 2022), oltre il 97% è arrivato sul mercato europeo.
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Reclami dei consumatori
Per quanto riguarda il servizio assistenza consumatori, ha gestito 4.865 reclami (4.998 nel 2022). “Si tratta di segnali importanti per l’Agenzia perché quasi 6 reclami dei consumatori su 10 hanno dato luogo ad azioni sul campo.”, sottolinea l’agenzia che ha risposto a quasi 4.000 domande dei consumatori.
Il barometro della sicurezza alimentare è uno strumento scientifico che indica ogni anno l’evoluzione dello stato generale della sicurezza alimentare in Belgio. “Tra il 2022 e il 2023 il barometro della sicurezza alimentare è aumentato del 2,2%, commenta Afsca. Il motivo principale è la diminuzione del numero delle persone colpite da possibili intossicazioni alimentari, la diminuzione del numero dei casi di salmonellosi e la diminuzione del ritrovamento di Campylobacter (un batterio) nelle carcasse e nella carne tagliata.
Rispetto all’introduzione nel gennaio 2023 degli standard europei per i PFAS in molti prodotti alimentari, l’Afsca ha prelevato 370 campioni di carne, latte, uova, fegato, pesce e molluschi. “Alcuni di questi campioni sono stati prelevati in modo casuale dalla catena alimentare, ma i campioni sono stati prelevati anche da aziende agricole situate in aree a rischiodettagli Afsca. Solo 4 campioni non soddisfacevano i nuovi standard”.
Versare Herman Diricks, amministratore delegato dell’Afsca, “l’anno 2023 è trascorso senza incidenti di rilievo nonostante l’impatto delle sfide globali legate alla guerra in Ucraina, ai nuovi standard sui PFAS e anche agli effetti della Brexit. Siamo stati anche in grado di portare a termine con successo altre questioni come le esportazioni di carne di maiale in Cina”.
