Pierre Bories, ex presidente dell’annata Boutenac, succede a Christophe Bousquet come presidente della CIVL.
Pierre Bories è stato eletto all’unanimità durante l’Assemblea Generale della CIVL tenutasi venerdì 28 giugno. Rappresenta il collegio dei commercianti all’interno del Consiglio interprofessionale dei vini AOP du Languedoc e IGP Sud de France.
Pierre Bories rilevò la tenuta di famiglia Château les Ollieux Romanis nella città di Montséret e riunì diverse proprietà sotto la bandiera dei partigiani Artigiani. “Artigiani perché riteniamo che il mestiere che esercitiamo sia un mestiere artigianale; sostenitori perché ci impegniamo a difendere il nostro territorio, a portarlo ai più alti standard e ad un alto livello di qualità”. Ha così sviluppato un sistema che promuove lo sviluppo economico locale preservando l’ambiente e la biodiversità. In 20 anni, ha riunito 170 ettari attorno a quattro tenute: Ollieux-Romanis, gli Champs des Murailles a Fabrezan, la tenuta Pierre-Bories e Rives-Blanques, vicino a Limoux, ha modernizzato gli strumenti di vinificazione e ha totalizzato una produzione di circa 1,7 milioni di passaggi. Il 75% viene venduto all’export e la sua azienda, che impiega 48 persone, ha un fatturato consolidato di 8 milioni di euro.
Accanto alla produzione delle sue quattro tenute, ha sviluppato in gran parte un’attività commerciale, e ha creato un’importantissima struttura di stoccaggio e imbottigliamento sul Domaine du Champ des Murailles. Questo è il motivo per cui è stato eletto al collegio dei mercanti, succedendo così a Christophe Bousquet, viticoltore a Pech Redon secondo la regola dell’alternanza al CIVL. Non appena entrerà in carica, Pierre Bories si concentrerà sullo sviluppo delle quote di mercato.
