Per la loro seconda partecipazione, Ferme de la Métairie e La Fée Confiture hanno fatto meglio dell’anno scorso. Sabato gli artigiani confetturieri di Le Mans e Bonnétable si sono piazzati rispettivamente sesto e secondo nel campionato francese dei confetturieri. Il Trofeo Michelet si è svolto a Eguzon-Chantôme, nell’Indre.
L’anno scorso La Fée Confiture è arrivata decima. Un ultimo posto, ma già l’orgoglio di essere stato selezionato tra cento candidati. Quest’anno è arrivata seconda sul podio. Che onore, che piacere e che orgoglio! Quanti progressi sono stati fatti in 12 mesi
ha commentato Corinne Fiorilla, direttrice di La Fée confiture, su Instagram, postando una foto della presentazione della sua medaglia d’argento.
La Fée confiture ricava i suoi prodotti da frutta francese, preferibilmente locale (della Sarthe e dei dipartimenti limitrofi). Ogni anno l’azienda propone una quarantina di gusti diversi. È presente, nelle settimane pari, sui mercati: il venerdì a Le Mans (Jacobins), il sabato a Le Mans (Cité des Pins) e La Ferté-Bernard e la domenica a Le Mans (Jacobins). Nell’agosto 2023, durante la festa del miele e della marmellata all’Arche de la Nature, ha ricevuto il primo premio al concorso delle marmellate.
Ancora meglio la prossima volta
La Ferme de la Métairie è passata dal nono posto dell’anno scorso al sesto quest’anno. La manager, Amélie Corvaisier, ha espresso la sua reazione su Facebook: Felici di aver completato con successo la fase pratica realizzando una buona e bella marmellata di pesche rispettando le diverse norme igieniche e di cottura. Felice di aver superato la fase teorica dopo poche ore di apprendimento. Deluso di aver inviato vasetti non degni di una degustazione alla cieca. […] Per il prossimo [concours]Prometto di prendere una pausa in anticipo, per partire con tutte le mie capacità e darmi tutte le possibilità di eccellere.
In effetti, ad Amélie Corvaisier le cose da fare non mancano; l’azienda agricola Métairie non produce solo marmellate, ma anche sorbetti, composte e persino ketchup. Prodotti disponibili in molti supermercati e negozi di alimentari Sarthois.
