Per anni, il team del panificio Hof Kelsten ha lavorato in condizioni anguste nei suoi locali sul Saint-Laurent Boulevard, a nord di Mont-Royal Avenue. Inoltre, non fornisce su richiesta.
Pubblicato ieri alle 14:00
Jeffrey Finkelstein e il suo nuovo partner Suyin Wong si sono appena dati i mezzi per produrre molti più dolci, pasticcini e pane aprendo una seconda filiale.
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FOTO PATRICK SANFAÇON, LA STAMPA
Questi croissant sono tra i migliori della città.
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FOTO PATRICK SANFAÇON, LA STAMPA
Ci sono molte piccole sorprese nel bancone.
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FOTO PATRICK SANFAÇON, LA STAMPA
Suyin Wong e Jeffrey Finkelstein sono i proprietari di Sweet Hof.
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Situato tra Avenue du Parc e il campus MIL dell’Università di Montreal, non è molto accessibile (tranne che per i lavoratori dell’edificio e delle aree circostanti), ma l’accessibilità non era l’obiettivo principale di Hof Sucree.
Innanzitutto, avevano bisogno di trovare uno spazio ampio in cui Jeffrey e il pasticcere di lunga data Suyin potessero realizzare il loro sogno di lavorare in un ambiente efficiente e controllato. Ciò che hanno trovato al 400 di Atlantic Avenue (all’incirca dietro la bella Atlantic Tavern) ha superato le loro aspettative.
Cosa attende i clienti: i migliori croissant di Montreal, biscotti, qualche panino e insalata, caffè di qualità, sostanzialmente la stessa offerta del Principalecon pochi tavoli dove stare tranquilli oziando un po’.
400, avenue Atlantic, Montréal
