Già all'origine di On the Bab e MariMari, Linda Lee ha aperto, in rue Saint-Roch, On Restaurant, un barbecue coreano in un ambiente contemporaneo.
E cinque per Linda Lee ! Dopo On the Bab, MariMari, Misu e Sétopa, la papina di K-Food a Parigi apre On, ristorante moderno barbecue coreano. Par modernocapire diverso, nell'atmosfera, da Sam Chic e la maggior parte degli altri Ristoranti barbecue coreani che si concentrano maggiormente sull'aspetto amichevole e bonario di questo piatto totem della cucina coreana.
A On, Linda Lee mettere al contrario su a atmosfera accogliente e tranquilla, lontano dall'atmosfera da mensa dei suddetti indirizzi, a decorazione attenta nei toni del verde e dell'oro – con anche piccole cappe individuali su ciascun tavolo che garantiscono meno odori di griglia sui vestiti.
In breve, a ambientazione contemporanea E piatti raffinatiintorno all'a piatto unico: barbecue coreano. Prime costolette, pollo con salsa piccante (20€), bulgogi di manzo marinato (22€), pancetta di maiale o anche gamberi e verdure, qui lo si gusta in diverse versioni, ma per ognuna viene posto un punto d'onore sulla marinata di carne di qualità.
Ogni alla griglia viene servito con insalata, salse, assortimento di banchan (kimchi, sottaceti e altre verdure marinate), nonché un gyeran-jjim come in Corea, il famoso piccolo frittata al vapore. La qualità dei prodotti è innegabile e si avverte ad ogni boccone della degustazione.
Possiamo solo consigliarvi quanto basta per stuzzicare il vostro appetito ravioli al vapore (14€) guarnito con gamberi, tofu e uovo e frittelle di maiale fritte (15€) condite con salsa agrodolce, le grigliate vengono servite proprio per soddisfare l'appetito.
E ristorante ideale per chi vuole fare a barbecue coreanonella massima calma, senza cadere nel folklore.
Questo test è stato effettuato come parte di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, faccelo sapere nei commenti.
