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È un incontro che non poteva che svolgersi al Cercle Pointu di Chemillé, nei Mauges: quello tra un produttore di birra e una madre di due bambini diabetici. Risultato: una birra con un'etichetta che richiama i segni distintivi del diabete di tipo 1, da vendere nell'ambito della Giornata Mondiale del Diabete.
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Sabine Bertrand indossa tre cappelli e li mantiene: è madre di due bambini diabetici, Mathis, 13 anni, diagnosticato a 2 anni e mezzo, e Antonin, diagnosticato a 10 anni; è una designer con parte della sua attività incentrata sulla salute ed è anche presidente dell'associazione “Anjoudiab” dal 2017. Esercita la sua professione presso Cercle pointu. Ed è lì che ha incontrato Stéphane Maisonnas, il cui birrificio “La Commanderie de l’Erablière” ha sede anch'esso a Cercle pointu….