Kyria prospera nella sua fattoria… dal seme alla tavola!
Crediti: Raffaello KANN
La funzione primaria del calendario è quella di indicare le date, tuttavia, per le festività di fine anno molte di esse escono dall'ordinario per raccogliere fondi o evidenziare una buona causa o una professione come quella di agricoltore. Dopo Mélissa l'anno scorso, ancora cocorico, è Kyria a rappresentare l'Ariège nel calendario Belles des Prés 2025! Si è trasformata in un modello per un giorno per una buona causa perché parte delle vendite di questo calendario sostiene l'associazione “Petit Coup d'Pouce à la Ferme” finanziando progetti eco-responsabili e innovativi realizzati da donne del mondo agricolo . Con sede insieme al suo compagno Manu nella frazione di Teule, a Montjoie-En-Couserans, Kyria gestisce da 8 anni un'azienda agricola mista, combinando il suo lavoro sulla terra con un'avventura unica: il loro ristorante agricolo, La Table de Gaya .
6 anni fa abbiamo accettato una sfida: Perché non aprire un ristorante in fattoria, una continuazione del mio lavoro sulla terra… Supera il suo CAP in cucina e si imbarca in un'altra avventura, “una grande partita di poker” come dice lei. Con l'80% di prodotti della loro azienda agricola, carne, uova, verdura, frutta… spuntano a pieni voti la casella “ristorante contadino”. Il resto proviene da produttori locali, biologici e del commercio equo e solidale, nei limiti di ciò che è possibile in Francia, per gli altri. Kyria si mette in gioco, “questa cucina mi rappresenta, gusto, colori e decisamente femminile”.
Perché il calendario “Belles des Prés”? “In primo luogo, difendere il posto delle donne in agricoltura. Sono sempre di più, ma devono ancora affrontare pregiudizi in questa professione impegnativa. E poi, aiutare queste donne ad ambientarsi, come fa il calendario, significa molto per me. per intraprendere una sfida personale, ho lavorato nella moda e ho fatto la modella, quindi posare in abiti da lavoro, femminili e autentici, è stato naturale per me. Questo calendario rende omaggio alle donne in agricoltura, e questo omaggio mi è vicino cuore.”
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