Pubblicato il 02/11/2024 21:15
Aggiornato il 02/11/2024 21:28
Tempo di lettura: 1min – video: 4min
Caffè e bistrot: un'arte di vivere francese classificata come patrimonio culturale immateriale dell'umanità
Il bistrot è un simbolo dell'arte di vivere francese. È stato appena classificato come patrimonio culturale immateriale, con l’idea di preservare uno stile di vita minacciato nelle zone rurali, come nelle grandi città francesi.
(Francia 2)
Il bistrot è un simbolo dell'arte di vivere francese. È stato appena classificato come patrimonio culturale immateriale, con l’idea di preservare uno stile di vita minacciato nelle zone rurali, come nelle grandi città francesi.
Sempre allo stesso tavolo, Brigitte trova Alain e Patrick. I tre si sono conosciuti in un bistrot circa dieci anni fa. “Venendo così, quasi ogni giorno, con altre persone abituate, alla fine ci incontriamo, ci parliamo, formiamo un tavolo e possiamo avere scambi molto amichevoli”spiega uno di loro.
Convivialità, incontri, condivisione, questo è ciò che i clienti cercano almeno quanto la buona tavola, una cucina casalinga attenta ma senza pretese. Ben prima di pranzo, il bistrot si anima alle 7 del mattino. È un luogo aperto a tutti e anche una fabbrica di convivenza con pubblici diversi.
Nelle zone rurali francesi i bistrot stanno scomparendo. Tuttavia, a volte è un luogo centrale all'interno di piccoli villaggi. In media, in Francia resta un bistrot per comune, un patrimonio vivo che resta da difendere.
Guarda il rapporto completo nel video qui sopra
