Tra due giornate uggiose, il tempo di fine settembre è stato mite a Roz en Since, a Theix-Noyalo. Sotto le colline, brilla il fondo del Golfo del Morbihan. Tra i filari, la famiglia, gli amici, i vicini sono venuti a dare una mano a Marina e Loïc Fourure per la loro seconda vendemmia. “Abbiamo perso la battaglia della quantità. Non quella della qualità”, confida il nuovo enologo. L’estate del 2024 non passerà alla storia. Tanto che del ritorno della vite in Bretagna si è parlato meno che nel 2022, quando la siccità aveva fatto soffrire mais e grano.
Ogni due settimane, un enologo professionista si stabilisce in Bretagna
Il colpo non si è ancora attenuato. “Ogni due settimane, un viticoltore professionista si stabilisce in Bretagna”, osserva Guillaume Bauché, tesoriere dell’Associazione dei viticoltori bretoni (AVB), anch’egli con sede a Noyal-Pontivy. Oggi gli iscritti all’associazione regionale sono 43. Altri progetti sono in lavorazione. Dopo la modifica legislativa del 1° gennaio 2016 e l’apertura delle piantagioni alle regioni non coperte da indicazione geografica (AOC o IGP), il primo passo è la registrazione nel registro informatico dei vigneti. Per la Bretagna, sono una cinquantina le richieste sotto inchiesta. Non tutti questi progetti avranno successo, ma questo dato conferma un movimento fondamentale. Un paradosso quando altrove la vite viene sradicata.
Morbidezza provata
“Qui c’era il vuoto e l’attesa. Forse un giorno il mercato bretone sarà saturo. Partiamo da una pagina bianca. Abbiamo la capacità di analizzare ciò che viene fatto bene o meno bene altrove», spiega Loïc Fourure, anche copresidente dell’AVB. In questa rinascita di un vigneto bretone, il settore del Golfo di Morbihan se la passa particolarmente bene. “Nonostante la pressione sui terreni agricoli e la pressione sugli immobili, il clima mite qui è attraente”, spiega l’enologo di Theix. Questa dolcezza non è solo un’illusione. Valérie Bonnardot, geografa climatologica, lo conferma: “La temperatura media annuale di Rennes nel periodo 1991-2020 è equivalente a quella di Bordeaux nel 1951-1980. L’anno 2022 diventerà la norma entro il 2050 o il 2060”. Chi dice caldo, dice uva dolce e vino di migliore qualità.
Un mercato da coltivare
Ma stiamo assistendo a un’ondata di marea nel vino? Nel suo piano d’azione, il Parco Naturale Regionale ha già previsto: “assicurare un rinnovamento delle attività in linea con le sfide del territorio. » Ronan Le Délizir, presidente del PNR, temporeggia: “Il cambiamento climatico rende interessante il nostro territorio e qui c’è un mercato con un alto potere d’acquisto. Ma per ora è molto ragionevole. » L’entusiasmo per una nuova attività economica supererebbe ciò che sta realmente accadendo sul campo? Sul territorio del Parco i nuovi viticoltori professionisti si contano ancora sulle dita di entrambe le mani: nove per 500 aziende agricole complessive. Cioè… 30 ettari da confrontare con i 32.000 ettari di superficie agricola utile del territorio del Parco. “Siamo su 110 ettari in Bretagna. Questa è la zona della fattoria accanto”, sorride Loïc Fourure. Una goccia d’acqua… molto osservata.
