Pesce – Cucinare il pesce da Marsiglia a Tokyo
Oltre a 70 ricette salate, semplici e deliziose, come una guida di viaggio, lo chef del ristorante Tuba di Marsiglia condivide i suoi migliori indirizzi a Marsiglia, Barcellona, Lisbona, Napoli, Tokyo e San Francisco.
Autore: Sylvain Roucayrol – Fotografie: Delanay Inamine – Pubblicazione: 4 dicembre 2024 – Editions du Chêne, € 39,90
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Enciclopedia culinaria dei territori della Francia
L’Alsazia e i suoi crauti, la Provenza e la sua aioli, la Bretagna e i suoi lontani… Come un viaggio attraverso le 12 regioni metropolitane, Jean-François Piège ci presenta più o meno 1.800 specialità, in ricette dettagliate.
Autore: Jean-François Piège – Pubblicazione: 4 dicembre 2024 – Edizioni Hachette Cuisine, 80 €
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Il piccolo libro della Pasticceria Ladurée
Lo chef Julien Alvarez propone 30 ricette di pasticceria emblematica della Maison Ladurée: croissant alle noci, macaron al caramello, Ispahan, Saint-Honoré…
Autore: Julien Alvarez – Illustrazioni: Iris Hatzfeld – Pubblicazione: 4 dicembre 2024 – Editions du Chêne, 25€
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100 migliori ricette – Ricette con un robot pasticceria
Se usi il tuo robot pasticcere solo per panna montata e albumi, questo libro fa per te! Con le sue 100 ricette facili da cuocere, non smetterai di usarlo.
Autore: Collettiva – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Larousse, 5,99 €
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52 nuovi menù per cuocitori batch tutto l’anno
Con i suoi 52 nuovi menu e le relative liste della spesa, il creatore del blog Cuisine Addict semplifica la cucina e ti aiuta a risparmiare denaro.
Autore: Sandra Thomann – Fotografie: Valéry Guédes – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Larousse, € 29,99
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80 ricette con la yogurtiera Multidélices
Con 80 ricette per yogurt ultra deliziosi, molto migliori di quelli acquistati in negozio, formaggi freschi, dessert alla crema e torte fatte in casa, non metterai mai più da parte la tua yogurtiera.
Autore: Collettiva – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Larousse, 5,99 €
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Disintossicazione vegetale
Questo libro offre tanti consigli per prenderti cura di te e 70 ricette a base vegetale, ricche di vitamine e piene di benefici. Immaginate da Boris Astier e Joan Delawarde, gli chef de La Pensée Sauvage, le ricette sono invitanti e classificate per momento della giornata. Troverai anche ciò che ti serve per mettere insieme un negozio di alimentari ideale, come fermentare con successo i lattofermenti e idee per succhi e tisane disintossicanti.
Autore: La Pensée Sauvage – Fotografie: Valérie Lhomme – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Webedia Books, € 29,90
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Ninja – Puoi fare qualsiasi cosa con Airfryer
Aperitivi, antipasti, carni, pesce, verdure, contorni, torte da cuocere nella friggitrice ad aria. Oltre a queste 50 ricette, questo mini formato ti fornisce anche le istruzioni per utilizzare il tuo Airfryer dall’antipasto al dolce.
Autore: Stéphanie de Turckheim – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Hachette Cuisine, 5,95 €
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80 ricette alla Fabbrica delle Torte
Grandi classici, torte da condividere, torte individuali e pasticceria salata. Questo libro offre ottime idee per coccolarti, senza fare altro che mettere in funzione la tua macchina per torte.
Autori: Juliette Lalbaltry – Fotografie: Delphine Amar-Constantini – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Larousse, € 5,99
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Il mio cuociriso sta cucinando
Scopri come utilizzare il tuo cuociriso oltre che per cuocere il riso con 90 ricette facili e deliziose per la vita di tutti i giorni: zuppe, risotti, pasta, cereali, verdure, carne e pesce e persino dolci.
Autore: Emilie Laraison – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Solar, € 6,95
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Aperitivo per tutti
Per non rimanere a corto di idee e realizzare deliziosi aperitivi fatti in casa, le 120 ricette facili trasformeranno i vostri aperitivi con gli amici.
Autore: Collettiva – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Solar, € 4,99
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12 settimane di riequilibrio alimentare
Progettato da un dietista, questo libro ti fornisce le chiavi e alcune ricette per una dieta equilibrata senza privazioni per aiutarti a mangiare meglio e perdere peso senza sforzo.
Autore: Nathalie Majcher – Pubblicazione: 2 gennaio 2025 – Edizioni Larousse, 14,99 €
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La cucina pigra
Come trascorrere meno tempo possibile in cucina e semplificarsi la vita con il minimo lavaggio dei piatti? Questo libro divertente consiglia sugli utensili essenziali da avere, come trasformare gli ingredienti nel frigorifero, nel congelatore e nella credenza per trasformarli in modo efficiente e delizioso.
Autore: Stéphanie de Turckheim – Pubblicazione: 8 gennaio 2025 – Editons La Plage, 19,95 €
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Senza alcol: 40 cocktail festivi, salutari e deliziosi
La creatrice del marchio di liquori botanici JNPR senza alcol e senza zucchero, Valérie de Sutter, offre qui 40 ricette per classici rivisitati, cocktail bar rinomati e ricette senza zucchero.
Autore: Valérie de Sutter – Pubblicazione: 8 gennaio 2025 – Edizioni Flammarion, € 29,90
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Trasformo le mie emozioni in modo da non mangiarle più!
Per evitare di mangiare senza fame, solo per consolarsi, Isabelle Minceur, nutrizionista e psicologa positiva, consegna le sue 10 regole d’oro e un ricettario per ridurre efficacemente la fame emotiva.
Autore: Isabelle Veverka – Fotografie: Nathalie Carnet – Pubblicazione: 8 gennaio 2025 – Edizioni Larousse, 17,99 €
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Solo una padella
Pasta, riso, zuppe, curry… 65 piatti completi originali e deliziosi, facili da cucinare in un’unica pentola. Tante idee per semplificarti la vita.
Autore: Sabrina Fauda-Ruolo – Fotografie: Akiko Ida – Pubblicazione: 8 gennaio 2025 – Edizioni Marabout, €14,95
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Cucina asiatica Airfryer
Suddivise per categoria di prodotto e semplicemente controllando la tua friggitrice, le 120 ricette di questo libro ti condurranno in un viaggio goloso attraverso Cina, Corea, Tailandia, Giappone e Vietnam, dall’aperitivo al dessert.
Autore: Lene Knudsen – Fotografie: David Japy – Pubblicazione: 9 gennaio 2025 – Prime edizioni, €16,95
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Solo 2 ingredienti
Con le sue 140 ricette, questo libro ti insegna a cucinare con solo 2 ingredienti freschi, integrandoli con i tesori del supermercato di cui sono pieni gli armadi della nostra cucina. Qualcosa da cucinare velocemente, risparmiando!
Autore: Héloïse Martel – Pubblicazione: 9 gennaio 2025 – Prime edizioni, 3,50 €
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Una cena in Cambogia pronta in 30 minuti
Insalata di papaya, frittelle di riso con verdure, involtini primavera fritti, maiale al caramello… Un rapido cambio di scenario garantito con 30 gustose ed essenziali ricette cambogiane.
Autore: Collettiva – Pubblicazione: 15 gennaio 2025 – Edizioni Marabout, 3€
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Voglia di panini e croques
Appassionati di panini caldi, chi ha fretta, chi è goloso e chi non ha voglia di cucinare, questo libro è ricco di 120 idee gustose, croccanti, salate e dolci, per cucinare velocemente utilizzando tutti i tipi di pane.
Autore: Sandra Mahut – Pubblicazione: 16 gennaio 2025 – Prime edizioni, € 16,95
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Cucino a basso indice glicemico nella friggitrice ad aria
Zucchine croccanti, cavolfiore arrosto con spezie, samosa, spiedini di pollo, cordon bleu, polpette caramellate, manzo teriyaki, merluzzo in crosta di nocciole, gamberi wok, pomodori ripieni, mele arrostite, creme all’uovo… Questo libro riunisce 150 ricette a basso contenuto di carboidrati per cuocere velocemente nella friggitrice ad aria.
Autore: Marie-Elodie Pape – Fotografie: Fabrice Veigas – Pubblicazione: 22 gennaio 2025 – Edizioni Larousse, 19,99 €
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Non hai soldi, non hai tempo, non hai il forno – Questo libro è per te!
Brunch, salse, gnocchi, risotti, pizze, baguette flambée, nachos, panini alla cannella… anche se hai un forno e non sei uno studente, le 50 ricette low budget di questo libro ti delizieranno con facilità.
Autore: William Seven – Fotografie: Sarah Mangeret – Pubblicazione: 22 gennaio 2025 – Edizioni Larousse, € 16,99
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Cucinare il mare
In questa nuova edizione, lo chef stellato del ristorante Auguste, Gaël Orieux, propone 90 ricette per cucinare quasi 70 specie di pesci, molluschi e crostacei divisi in sette famiglie: grandi tavole, ricette borghesi, mascalzoni, freschezza, esotici, in acqua o con sale, salumi e salsicce…
Autore: Gaël Orieux – Fotografie: Jean-Claude Amiel – Pubblicazione: 24 gennaio 2025 – Editions de La Martinière, 29,90 €
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La mia cucina marocchina
Con 70 ricette marocchine adattate alla vita di tutti i giorni, questo libro propone una gastronomia orientale creativa, spesso proposta con opzioni senza glutine o vegetariane.
Autore: Nada El Hanini – Fotografie: Manon Gouhier – Pubblicazione: 29 gennaio 2025 – Edizioni Marabout, € 18,95
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