Nonostante si sia da tempo affermato nel mondo culinario e tra gli appassionati di cucina, ormai da tempo, François-Régis Gaudry sta diventando sempre più popolare. E per una buona ragione, il giornalista e critico gastronomico si è persino unito allo spettacolo Ottimo chefdiventando il giudice delle guerre dei ristoranti. Mentre sta pubblicando un’autobiografia gastronomica, ha ricevuto a casa sua Paris Match per parlare del suo viaggio, al quale è ovviamente molto legato sua moglie Alexandra, anche lei produttricee. I suoi giochi di parole non vengono più presentati a coloro che lo seguono Molto, molto buono (Prima Parigi) e nemmeno le sue abilità culinarie. Con sua moglie formano una grande squadra che lavora duro Assaggeremo su France Inter e Molto, molto buonoora di passaggio Ottimo chef. I lionesi chi pubblica Ricette e storie (ndr. Marabout) sa cucinare piccoli piatti come nessun altro ma sa anche gustarli. Ma oltretutto come fai a rimanere così magro se sei un critico gastronomico? ?
Questa è la domanda che i nostri colleghi hanno posto a François-Régis Gaudry. Il laureato di Sciences Po ha rivelato il suo segreto. “Il mio corpo è il mio principale strumento di lavorospiega il giornalista. Provo diversi ristoranti ogni settimana. Per darti un’idea, Ho assaggiato 178 ricette per il concorso della migliore torta al cioccolato da ‘Andiamo a degustare’. Oltre ai biscotti, orsetti marshmallow e tronchi! Abbastanza per diventare diabetico!“Ma allora come fa? Perché sullo schermo si vede chiaramente che François-Régis Gaudry non è il tipo che ha bisogno di una dieta”.Richiede uno stile di vita molto buonocondivide. Esco poco, faccio due sessioni di yoga a settimana, mi preparo per la maratona di Parigi con un allenatore. A volte salto i pasti.”
François-Régis Gaudry, amante dell’alcol: “Adoro il vino”
E l’alcol? Non è raro vedere François-Régis Gaudry degustare buone bottiglie con i suoi amici Molto, molto buono. E inutile dire che l’alcol e la perdita di peso non sono i migliori amici del mondo. “Non bevo mai durante le riprese di ‘Top Chef’ perché so che è stancantespiega. Ma la realtà è che adoro il vino! Come disse Curnonsky, il grande critico gastronomico del XX secolo: ‘Pratico gli eccessi con moderazione.’”
