In alcuni angoli del pianeta, il caldo e la siccità potrebbero non consentire più la produzione di vino.
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Il futuro è nei vini inglesi? Con il cambiamento climatico, alcune regioni del mondo rischiano di non essere più in grado di produrre vino in modo redditizio, mentre altre potranno lanciarsi in una nuova attività vitivinicola, spiega uno studio pubblicato martedì.
“Il cambiamento climatico sta modificando la geografia del vino, ci saranno vincitori e vinti”, riassume Cornelis van Leeuwen, professore di viticoltura presso Bordeaux Sciences Agro. Con ricercatori con sede in Francia e Italia, ha sintetizzato gli studi esistenti sugli effetti del cambiamento climatico: aumento del caldo e della siccità, o anche cambiamenti nei parassiti e nelle malattie.
Minacciati fino al 70% dei vigneti
Lo studio, pubblicato sulla rivista Nature Reviews Earth & Environment, conclude che esiste un rischio “sostanziale” di perdita della capacità di produrre vino in modo redditizio per le attuali regioni vinicole. A seconda del livello di riscaldamento, potrebbe essere colpito dal 49 al 70% delle regioni.
“Possiamo ancora produrre vino quasi ovunque: lo facciamo nei climi tropicali, a Tahiti, in India… Ma qui stiamo guardando vini di qualità con rese economicamente redditizie”, spiega Cornelis van Leeuwen.
Al contrario, tra l’11 e il 25% delle regioni in cui la vite è già impiantata potrebbe vedere la propria produzione migliorare e nuove regioni viticole potrebbero emergere a latitudini e altitudini più elevate. Potrebbe essere il caso, ad esempio, del sud della Gran Bretagna, dove la viticoltura è attualmente agli albori.
Come in altre aree, il livello del riscaldamento futuro cambierà in modo significativo la situazione. Se la temperatura rimane al di sotto dei 2°C a livello globale – il limite massimo dell’accordo di Parigi – la maggior parte delle regioni produttrici in Europa manterrà la propria capacità di produrre, fatte salve le misure di adattamento.
Spagna, Italia, Grecia e California
D’altra parte, “in scenari di riscaldamento più gravi, la maggior parte delle regioni mediterranee potrebbe diventare climaticamente inadatta alla produzione di vino”, conclude lo studio. Circa il 90% delle regioni vinicole tradizionali nelle zone costiere e pianeggianti di Spagna, Italia e Grecia rischierebbe di scomparire entro la fine del secolo. In altre parti del mondo, anche la California meridionale potrebbe affrontare la stessa sorte.
D’altro canto “la Francia non è il paese più esposto”, nota Cornelis van Leeuwen. Tuttavia, alcune regioni produttrici dovranno adattarsi, ad esempio utilizzando vitigni in grado di resistere a temperature più elevate e siccità come Carignan, Grenache, Mourvèdre (in rosso) o Chenin e Xynesteri (in bianco).
Soprattutto, non irrigare
“Mettiamo in guardia contro l’impiego dell’irrigazione: è un “disadattamento”. Le viti irrigate sono più vulnerabili alla siccità se manca l’acqua”, spiega Cornelis van Leeuwen. Che aggiunge: “L’acqua è una risorsa limitata ed è una follia concederla alla vite, che sopporta benissimo la coltivazione a secco”.
(afp)
