Mezza cucina dello Chef de Part

COLVERT 75006 PARIS Cercasi: Mezzo capocuoco m/f Stipendio: Da 1800/1900€ + mance Tipo di impiego: Contratto a tempo indeterminato, 3 pause 2 continue, 2 giorni consecutivi e fissi di riposo Partecipazione allo sviluppo del menu e del menu settimanale Creatività e autonomia nelle stazioni Bici elettrica in prestito dalla Compagnia di ballo Partecipazione al 50% sul biglietto del trasporto Mutuo Team giovane e dinamico Sotto la supervisione dello Chef le tue principali missioni sono: Garantire la produzione culinaria dello stabilimento, secondo le schede tecniche. Assicurare il servizio di detta produzione Essere garante della salubrità della cucina e dei suoi annessi secondo le norme HACCP Assicurare, in collaborazione con lo chef, la buona gestione delle proprie scorte di materie prime (rifornimenti, rotazione delle scorte, imballaggi intermedi).