Quando le telecamere di Jean-Luc Petitrenaud si invitavano a Carcassonne alla tavola di Norbert Serres e al liquore Jean-Marc Cabanel

Venerdì 10 gennaio 2025 abbiamo appreso della morte del giornalista e critico gastronomico Jean-Luc Petitrenaud, all’età di 74 anni. Originario di Clermont-Ferrand (Auvergne), va detto che conosceva bene Carcassonne e alcune sue personalità. L’uomo della televisione e della radio era particolarmente vicino a Norbert Serres, figura emblematica della capitale dell’Aude, morto il 5 novembre 2021. “La mia storia con Norbert Serres è iniziata per caso a Saint-Rémy-de-Provence. È stato Charles Aznavour a farmi conoscere questo personaggio truculento, un ex macellaio che si diverte alla sua tavola, frequentatore di locali notturni. Mi sono detto che mescolando tali un uomo in agitazione, potrebbe venirne fuori qualcosa di interessante. Mi piacciono questi personaggi, quelli che hanno una vita che ti fa venire fame.aveva dettagliato Jean-Luc Petitrenaud sulla personalità del suo amico di lunga data.

Alla fine del 2015, il giornalista culinario aveva anche girato un programma – intitolato “Les escapades de Petitrenaud” – con Norbert Serres che andrà in onda un mese dopo su TV5 Monde, il 10 gennaio 2016. Si trattava ovviamente di gastronomia con colui che ha creato la Tavola di Norbert e la Tenda Rossa. Durante la sua visita a Carcassonne, Jean-Luc Petitrenaud ha anche incontrato il produttore di liquori Jean-Marc Cabanel. Un’atmosfera gioiosa regnava quel giorno nella città prefettizia. La conduttrice ha parlato anche del suo show, ricordando che così è stato “da una galleria di ritratti. Mi piacciono i personaggi che incontro perché ci raccontano storie. Non sono qui per dare ricette. Rimango vigile sugli ingredienti, sulla qualità dei prodotti che mettiamo in uso. L’importante è raccontare una storia, una favola. I cantastorie sono scomparsi dalla nostra società, è così bello credere a Babbo Natale..