una coppia padre-figlio alla guida di una nuova enoteca nel quartiere Marché

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All’inizio di novembre 2024, di fronte al Mercato di Meaux, al posto delex pizzeria “Toscana”, ha aperto i battenti un luogo dedicato a Bacco: il “ Venti Bar “. Alla guida, Karim e Noe Helim, una coppia padre-figlio che si prende cura dell’intenditore enofilo ma anche del semplice cliente alla ricerca di un bar accogliente dove condividere un piatto attorno a un buon vino.

Per gli amanti dei buoni birilli e dei piatti generosi

Dopo otto mesi di lavorola stanza è stata completamente aperta; ora offre un bellissimo spazio per a quarantena delle coperti e una terrazza riscaldata per altrettanti ospiti. Dal momento in cui entri, tutto suggerisce che trascorrerai dei momenti piacevoli.

Innanzitutto perché Karim e Noe Helim ti accolgono calorosamente; ma anche perché la decorazione crea un atmosfera rilassante : colori marrone/nero per alcune pareti e per il bar, pietre e carta da parati giapponese per altre, mobili dai toni scuri ma caldi; subito la seduzione opera.

Per gli amanti dei grandi vitigni, il “Twenty Bar” offre niente di meno 90 referenze70% da vitigni biologici, per prezzi da 24€ a 90€. Alcuni vini possono essere gustati anche al bicchiere, a partire da 6€.

Tra i preferiti di Karim Helim: un rosso della Borgogna “Domaine Ragot, Givry 1er cru” e un bianco della Loira Menetou-Salon “Domaine Van Remoortere”. Ma, poiché il piacere si trova tanto nei piatti quanto nei bicchieri, tutti questi nettari possono essere accompagnati da piatti altrettanto generosi: ferri da stiro “Salumi”, “Formaggi” o “Frutti di mare”, tapas, croque monsieur al tartufo, paté in crosta….

E perché la serata sia davvero riuscita, niente è meglio di un po’ di musica, con un concerto ogni due mesi.

Il gusto per la ristorazione fin da bambino

Nato a Meldoi, Karim Helim è entrato giovanissimo nel settore della ristorazione. In effetti, i suoi genitori hanno molto tempo ha tenuto il “Ristorante del Municipio”di fronte al Municipio. Dall’età di cinque anni gli piaceva aiutarli nel servizio.

Da allora, questo gusto non lo ha mai abbandonato. Dopo un BEP Hospitality al liceo Le Gué di Tresmes de Congis-sur-Thérouanne, diventa cameriere per una dozzina di anni. Poi, dal 2010 al 2017, ha gestito un ristorante savoiardo a Livry-Gargan (Seine-Saint-Denis), prima di riprendere le sue funzioni di cameriere.

Fu durante uno di essi, in un wine bar parigino, che scoprì la convivialità e la semplicità di questo restauro e che decide di aprire un’enoteca a Meauxin associazione con suo figlio Noe.

Passeggiando per le strade si è imbattuto nei vecchi locali de “La Toscana” ed è stato evidente.

Era la mitica pizzeria di Meaux, quella dove ho passato tante serate. Poter far rivivere questo luogo, accompagnato da mio figlio che mi porta tutta la sua giovinezza, è incredibilmente commovente.

E poiché si ricordava delle parole di “ Twenty-Too Bar”, una canzone di Dominique A che racconta il calore amichevole di un bar, da lui battezzato “The Twenty Bar”. Alziamo quindi il bicchiere, con moderazione, a questo nuovo indirizzo festivo!

Twenty Bar, 26 Place du Marché a Meaux. Aperto dal lunedì al venerdì dalle 18:00 all’1:00 e il sabato dalle 11:30 alle 16:00 e dalle 18:00 all’1:00. Domenica chiuso. Contatto: 07 68 00 99 67. Vini sul posto o da asporto; targhe in loco.

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