Questo ristorante di Brest fa il suo ingresso nella Gault & Millau

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Il ristorante La Tentation des mets, aperto nel febbraio 2024 nel centro della città di Brest, ha appena vinto un cappello Gault & Millau. La famosa guida culinaria gli ha assegnato il premio punteggio di 11/20. “La carta è semplice, ma i prodotti sono di buona provenienza e il senso delle alleanze innegabile”, elogiano i critici gastronomici.

Appare anche La tentazione del cibo 109, il numero speciale di Gault & Millau dedicato alla “nuova guardia della gastronomia francese”, che uscirà giovedì 21 novembre.

“È un ricompensa per tutta la squadraè bello”, confida Alan Lescop, supportato da quattro dipendenti.

“Fare sempre meglio”

Questa distinzione arriva solo otto mesi dopo l’apertura. “È un buon inizio”, ammette il trentenne. Dopo aver lavorato in numerosi locali, il giovane chef ha voluto aprire un locale tutto suo. Alan Lescop difende la cucina stagionale, impegnato a valorizzare l’ prodotti locali. E i clienti ci sono. Il ristorante, con 36 posti a sedere, ha funzionato bene fin dall’inizio.

«L’idea è continuare a migliorare e fare sempre meglio», conclude esigente lo chef.

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