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Cucina gourmet, prodotti locali… Les Régalades de Castelsarrasin tornano in tavola per il piacere dei buongustai

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l’essenziale
Per il secondo anno consecutivo, le Régalades tornano nella sala Jean-Moulin di Castelsarrasin (Tarn-et-Garonne), questo venerdì 15 novembre 2024, dalle 18.00 alle 18.00. L’opportunità di scoprire i sapori culinari.

“Regalades 2024 è molto più di una festa per le vostre papille gustative, è una festa per tutti i vostri sensi, per una serata ancora più magica della precedente. » È con questa frase che il comune di Castelsarrasin invita tutti i “buongustai” a recarsi a Jean-Moulin, questo venerdì 15 novembre (dalle 18), per una serata senza eguali.

Il luogo d’incontro degli epicurei

“Nel cuore di questo evento eccezionale, immergetevi nella ricchezza del nostro terroir, assaporate le prelibatezze locali che ci stanno a cuore e godetevi la calda atmosfera”, si vanta il municipio di Castelsarrasin a proposito della seconda edizione delle Régalades.

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Un evento organizzato in collaborazione con l’agenzia creativa Frappe, la Brigade du Gout en Tarn-et-Garonne e tanti altri partner locali.

Les Régalades è un’occasione per trascorrere una serata con amici, colleghi o famiglia, alla scoperta dei sapori culinari di stagione, mettendo in mostra i prodotti locali e il know-how locale. Un evento che riunisce tutte le età e tutti i gusti.

Una serata festosa

La formula afterwork dalle ore 18 offre ai curiosi la possibilità di trascorrere un momento attorno ad un tagliere aperitivo accompagnato da pani artigianali, degustando una selezione di birre e vini locali, allestiti nell’area taverna.

Poi gli chef della Brigata del Gusto del Tarn-et-Garonne entreranno in cucina per elaborare piatti gourmet dai sapori sorprendenti, con una scelta di antipasti, primi piatti e dessert à la carte, secondo i gusti e i desideri.

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Per quanto riguarda l’atmosfera, Dj Codeur di GooodWaves prende il timone di questa serata con diversi stili musicali, per un mix originale ed eclettico. Senza dimenticare l’immancabile photobooth di Frappe, per immortalare questi momenti indimenticabili e lasciare con il ricordo della serata in foto.

Apertura dalle 18:00 ENTRATA LIBERA. Prenotazione tavoli possibile presso il dipartimento culturale di Castelsarrasin: 05 63 32 78 10. Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.ville-castelsarrasin.fr.

Il team delle Brigate del Gusto del Tarn-et-Garonne l’anno scorso. /Archivi DDM

Chi sono le Brigate del Gusto del Tarn-et-Garonne?

Nel 1983, diversi chef rinomati del Tarn-et-Garonne si uniscono per creare Les Tables gourmandes du 82. Sotto la guida di grandi chef come Dupond, Terrassier, Resseyre e Alain Blanc, la cucina del Tarn-et-Garonne sarà riconosciuta. Nell’ottobre 1997, Les Tables gourmandes cede il posto all’Associazione dei Ristoratori del Tarn-et-Garonne sotto la presidenza di Jacques Depeyre.
L’associazione è stata creata da un gruppo di amici, tutti artigiani restauratori del dipartimento. Nel corso degli anni, il gruppo è cresciuto e oggi conta 14 ristoratori sparsi in tutto il Tarn-et-Garonne.
Nel 2022, l’associazione si è data un nuovo nome e una nuova identità che corrisponde alle sue ambizioni: La Brigade du Gout. L’obiettivo è sviluppare la gastronomia locale e regionale e far sentire la voce dei ristoratori e dei produttori locali oltre confine.
Tutti i prodotti vengono acquistati direttamente dai produttori locali. I prodotti di stagione ispirano gli chef attraverso numerose creazioni, sia dolci che salate. Le ricette locali, tradizionali ma anche moderne, vengono proposte dagli chef.

L’elenco dei sei chef presenti:

– Dominique Vigneau, Auberge du Moulin a Castelsarrasin.
– Christophe Passedat, Chez Lucien a Saint-Nauphary.
– Raphaël Campas, Ristorante Nous a Montauban.
– Justine Dubet, Giustizia, creazione di emozioni a Valence d’Agen.
– Antoine Labroche, Antoine onnivoro a Montauban.
– Latifa Mourchid, Moulin de Moissac.

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